- 排骨1000g，葱一断，蒜4一5瓣，姜一小块，料酒2勺，糖1勺，醋1勺，盐少许，老抽1勺，番茄酱适量，色拉油100g，香油少许，淀粉少许，花椒15粒，大料一朵。提到糖醋排骨，感慨还挺多的～其实原来我们家基本上没做过糖醋排骨，印象中我们家基本上就是吃炖排骨，糖醋排骨基本上就是在外面吃～我也不知道为什么😣其实是特别简单的一道菜！
将姜和蒜分别切成片，再调个糖醋汁，玻璃碗中放入1勺料酒2勺酱油（1.5勺生抽，半勺老抽）3勺白醋，白糖2勺，搅拌均匀即可；糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，大人小孩都爱吃。首先选择新鲜的猪排骨的纯排，做糖醋排骨最好，不要带大骨头的，把排骨剁成两寸左右的块儿，然后放在水中浸泡半个小时左右，泡出排骨里边的血水，然后捞出挤干水份，要想糖醋排骨好吃，锅内放入蒜蓉爆香加入。老陈醋。米醋，，白糖，味极鲜，蚝油，爆香之后，加入我们炸好的排骨，打芡淋明油翻炒均匀出锅即可。
糖色熬好了倒入排骨翻动，让排骨均匀的裹上糖色。锅中注水，水量没过排骨，加入老抽，料酒，醋，大火烧开转小火盖上锅盖焖煮三十到四十分钟。待汤汁只剩少于底汤时开盖，加入少量食盐。 - 做糖醋排骨，需要用到糖、醋、八角、油、盐这五样配料，其他的配料其实都不必加，加了反而破坏味道。
- 冰，糖醋，生抽，老抽，香叶，花椒，辣椒。其实糖醋排骨非常好做，先把排骨煸香，倒入调料一起炖就行了。
- 食材，排骨600克洗净剁小段，配料，冰糖，白糖，香醋，姜片，葱段，料酒，盐，熟芝麻，1、腌制：放入料酒，盐，葱，姜抓匀腌制一小时（解腻祛腥的作用）2、将排骨下锅过水撇去浮沫，煮约15分钟，煮透后捞起沥干水，3、锅里放宽油烧至6层油温，放入排骨榨汁微黄捞起，捞起炸好的排骨，放凉！3、锅里留底油炒糖色，放入冰糖小火炒至冰糖溶化起泡状，糖色炒好起泡的时候倒入适量冷水下锅（这样炒糖才不会出现苦味）4、放入排骨下锅，放入盐少许，白糖，醋煮至收汁，香脆酸甜，糖醋美味的糖醋排骨就做好啦！
- 做糖醋排骨需要用到的配料有糖，醋，酱油，芝麻，还有香葱，这些调料都是在做糖醋排骨时必要的材料。
- 需要用到的配料有，小排骨，油麦菜，桂皮大料，香叶，姜片，白糖，生抽，白醋，盐，鸡粉，料酒等。
- 需要用到白糖，生抽，老抽，蚝油，盐，淀粉，葱，姜，蒜等等，这些都是做糖醋排骨需要用到的。
- 需要猪排骨，熟芝麻，盐，花椒，酒，姜，葱，醋，红糖等。
- 准备以下这些：1、排骨，新鲜的排骨，2、黄糖，准备好糖，尽量不要用白沙糖，3、黑醋、市面上的黑醋。
- 糖醋排骨需要什么材料
- 制作糖醋排骨，您需要准备以下食材：一斤肋排、一到两颗葱姜蒜、适量淀粉、食用油、酱油、醋、盐和味精。二、制作步骤 1. 清洗排骨并切段：先将排骨清洗干净，然后切成小块。2. 炸排骨：在锅中加入足量油，加热至五成...
- 家庭糖醋排骨怎么做?
- 【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
- 糖醋排骨的配料与比例
- ①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出；③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。加糖两小匙，加盐少...
- 糖醋排骨怎么做?需要什么料?
- 糖醋排骨之做法一 配料：猪排骨500克、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等 操作 准备工作：小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉...
- 糖醋排骨的常见做法?
- 糖醋排骨一 原料：猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。做法 1、将排骨用清水冲洗干净之后，剁成3厘米长段，然后再用用开水氽一下，之后捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。2、炒锅注油烧...