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酸奶盖子背面那层酸奶是怎么产生的?孟凡利

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酸奶盖子背面那层酸奶是怎么产生的?孟凡利
那是酸奶运输过程中摇晃粘上去的,工业生产的酸奶在整个运输过程中不摇晃是绝对不可能的
多见于流动性较好的搅拌型酸奶,添加明胶的凝固型酸奶就很少见这种情况,因为凝固型酸奶流动性差,类似果冻吧
粘上去后酸奶中的水和乳清蛋白会慢慢析出滴回盒子里,剩下粘稠的酪蛋白为主的成分就一直粘在盖子上了
话说这个过程和做希腊酸奶差不多,刮下来就是希腊酸奶哦
你好!酸奶盖子背面那层酸奶是由于灌装后运输途中的颠簸而澎溅上去的。
酸奶盖子上的可以吃吗,酸奶盖上的酸奶是什么
那么奶盖上为什么会出现这一层酸奶呢?其实这是因为一般的酸奶盖都是用金属材料制作而成的,在运输的过程当中,容易出现摇晃,这时候酸奶也难免会跑到盖上,再因为金属杯盖要比塑料杯身更容易凝结,这就导致了酸奶盖上有酸奶...
为什么盒装的酸奶的盖子上有一层浆状物?
原因就是,酸奶相对于更加粘稠,因此只要粘到盖子上就不那么容易流下来。而酸奶的成分主要是:水,乳清蛋白,酪蛋白,乳脂,乳糖,乳酸菌,(添加糖)(是的,酸奶里不是所有乳糖都能被发酵完全的,与牛奶相比只是少一些)...
酸奶盖子上那层厚厚的口感特别醇厚的一层是怎么形成的?有什么方法能让整杯酸奶都变成那样呢?
这是酸奶的凝固层,如果想全都变成这种状态,需要经过烘干处理。把水分吹干就行。
喝酸奶舔盖是一时笑谈,酸奶为何会粘在盖上呢?
实际上 ,酸奶是否会黏在盖子上,最首要的因素是制做盖子的原材料。绝大部分的酸奶生产商,在制作盖子时,不容易想应用疏水性原材料,那样就致使了在运送全过程中,酸奶持续的晃动,溅出到盖子上。在再加上盖子有清水性,...
为什么酸奶的盖子上的那层酸奶那么浓那么稠??求答案
因为密封用的锡纸盖对脂肪有很强的吸附力,所以酸奶在运输途中会把最浓厚的部分留在了盖上。===感觉挺专业的。。。

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