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牛奶可以做什么

我来答
牛奶可以做什么
炸牛奶

菜谱名称 炸牛奶
所属菜系 甜品
所属类型 甜品小食
基本特点
需要材料 粟粉40g,鲜奶375毫升,蛋白2只,油1汤匙,盐少许,砂糖1/2茶匙,水1/2杯
做法:
1.将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待滚.

2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷,置雪柜冻1-2小时.

3.将脆浆料拌匀,静待片刻.

4.倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄.沥干油分,沾上砂糖热食.

  香香的牛奶冻
  这道冰淇淋奶酪的特点是:
  1、制作方法简单
  2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。(也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)
  材料
  牛奶.一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售),水果(种类不限,看个人喜爱)
  做法
  1、将牛奶倒入锅内加热
  2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
  3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
  4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
  5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
  小诀窍
  用棉花糖这个方法电视上也介绍过
  脆炸牛奶
  材料
  主料:牛奶500克,
  辅料:玉米淀粉100克,小麦面粉500克,
  调料:味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200克
  做法
  1.牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内;
  2.煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固;
  3.呈糊状时铲起放在盘内摊平;
  4.冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬;
  5.需要时取出切块或排骨状;
  6.脆浆的制备:将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;
  7.把植物油倒入锅中,烧热至六成热;
  8.将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起上碟。
  牛奶炖蛋
  材料
  鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
  做法
  1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖
  2、打成蛋液让糖溶解
  3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质
  4、牛奶倒入蛋液中拌均
  5、后倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟。
  紫薯牛奶糕
  不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了,营养又健康。
  材料
  紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g
  做法
  1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
  2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
  3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。
  4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
  5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
  香橙牛奶布丁
  材料
  4人份:伊利营养舒化奶半盒(125毫升,可以是全脂也可以用低脂做),鸡蛋2只(中型),新奇士橙子2只(因为个大,皮厚适合做碗),糖
  做法
  1、将橙子一切为二,把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉,但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。
  2、如果有闲情,将橙子碗稍微修饰一下,可以作为容器用。
  3、将舒化奶倒入一只碗中。
  4、将鸡蛋也磕入碗中,搅散蛋液,让蛋液与舒化奶充分融合。
  5、然后加入适量糖搅拌匀。
  6、将步骤(5)拌好的蛋液过筛,倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛,蒸出来才会平滑。
  7、将橙子肉撕成最小的小粒粒,轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中,轻轻搅拌均匀。
  8、将蒸锅用中火煮开后,把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅,用中火蒸约20分钟。
  9、蒸好后,盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。
  小诀窍
  这道甜食可以热吃,也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。
  牛奶冻
  材料
  1、牛奶2、一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售)3、水果(种类不限,看个人喜爱)
  做法
  1、将牛奶倒入锅内加热
  2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
  3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
  4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
  这道冰淇淋奶酪的特点是:
  1、制作方法简单
  2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。(也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)
  牛奶布丁
  材料
  1袋熟的200ml的牛奶(根据自己的喜好,放多少都可以),1个生鸡蛋,半勺糖
  做法
  1、首先鸡蛋打散搅拌好。
  2、倒入牛奶,一边把牛奶倒进鸡蛋里面,一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。
  3、放到热菜的锅里,蒸10-15分钟左右,就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。
  4、蒸好以后马上吃也可以,冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调,可以切小块配水果,还可以配面包等等。。。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的,在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶,请再蒸5分钟。
  法式牛奶软包
  此款面包柔软香甜,奶味十足,内部组织成片状。
  材料
  高筋面粉350克,低筋面粉50克,糖30克,盐4克,蛋液40克,黄油30克,牛奶200克,酵母5克
  做法
  1、把黄油之外的所有材料揉成团,再加入黄油,揉到能拉出薄膜。
  2、第一次发酵大约一小时,排气,分割成4个小面团,揉圆,醒发10分钟。
  3、取一个小面团,揉成长条,放入烤盘,烤箱里放一盘开水,第二次发酵大约40分钟。
  4、发酵完成,面团表面刷蛋液,165度,25分钟。
  小诀窍
  面团最好能揉出薄膜。
牛奶做成的小甜点,入口顺滑Q弹,有营养,简单几步就搞定。
食材:
蒙牛特仑苏一盒(250ml),玉米淀粉 30g,细砂糖 25g,椰蓉 适量,炼乳 少许
烹饪步骤
1.先把:特仑苏牛奶(250ml),玉米淀粉 30g,细砂糖 25g,椰蓉,炼乳,都准备好。
2.取一个奶锅,要用不粘锅(奶锅,平底锅都可以,只要是不粘锅都行)才可以哟,把牛奶,白糖,玉米淀粉,炼乳搅拌均匀。
3.开小火,不停搅拌,成顺滑细腻的面糊状。重点:在开火之前就要搅拌均匀,不然加热会结块。
4.像这种程度就可以啦!很细腻的面糊状。
5.玻璃碗中撒点椰蓉垫底,到时候就好脱模啦。
6.把煮好的牛奶面糊放玻璃碗中,用勺子底部将面糊填满容器,刮平表面。冷却后就放冰箱冷藏,3小时凝固成型。

7.成型后取出,倒扣在洒满椰蓉的砧板上,切成2cm的小方块。将奶冻放入盘中均匀裹上椰蓉。就可以开吃啦!
牛奶可以做什么食物?

一、面糊。
当我们要煎或炸块状料理时,有时需要裹上面糊,这时可用牛奶代替蛋,以利挂糊,这个改变可以使我们吸收到钙及低脂。

二、抗酸剂。
如果你吃的食物口味很浓、很重时,喝一点冰牛奶可以减轻辣味,免除胃酸引起的不适。

三、米。
如果你用牛奶煮饭,味道一定很特别。牛奶和水的份量一比一,煮出来的饭香令人难忘。

四、小扁豆。
煮扁豆时,三分之一的水以牛奶来取代,会发现豆汁较浓稠,营养价值增加不少。

五、菠菜。
煮菠菜时若加一点脱脂牛奶,这道奶油菠菜会更可口。

六、马铃薯泥。
要怎样煮一道好吃的马铃署泥?很简单,温牛奶决不可少。

奶茶 :
一杯马克杯的容量需要 2包锡兰红茶包 跟热牛奶 不用加任何的水 将热牛奶直接冲入放有锡兰红茶包的杯子里就可以做出一杯香喷喷 未到又农的热奶茶噜~^_^~

衣服上沾上了墨水时,可先用清水洗,再用牛奶洗,接着再用洗洁精清洗,墨迹便可除掉。
用柔软的布蘸少许牛奶擦洗镜子和镜框,可以使之光亮、洁净。
清洗纱窗时,在洗衣粉中加一些剩牛奶,清洗后的纱窗就会焕然如新。
吃过葱、蒜后,口中会有一种难闻的蒜臭味,只要喝杯牛奶或用牛奶漱口,异味即可除掉。
喝醉酒的人饮用一些牛奶可使蛋白凝固,保护胃黏膜,缓解对酒精的吸收。
牛奶变质后不能食用,但可少加上少量水来浇花。
如果瓷器上有小裂纹,可将其放入牛奶中煮半个小时,裂纹便可粘住。
用牛奶擦皮鞋或其他皮革品,可防止皮质干燥,使其柔软美观。
用布蘸少许牛奶可擦除桌椅及家具上的污垢,并使之有光泽。
>> ★除鱼腥味---炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增强佳味。
>>
>> ★做冻鱼---在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜。
>>
>> ★除蒜味---喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。
>>
>> ★去酒迹---如果白衬衣上留下了酒迹,可用煮开的奶擦拭,即可去起污迹。
>>
>> ★去水果迹---变味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹,在痕迹处涂上牛奶,过几小
时再用清水洗,就能洗乾净。
>>
>> ★去墨水迹---衣服上沾染了墨水迹,先用清水洗,再用牛奶洗,然后用洗洁精洗
, 即除。
>>
>> ★去铁锈---衣服挂在钉子上,或沾到了铁锈,是很难洗得掉的,如果先把有铁锈
的地方,用沸水浸湿,涂上发酸的牛奶,在抹上肥皂,就可洗乾净了。
>>
>> ★消除眼肿---早晨起床眼皮肿了,用牛奶加一点醋和开水混合,然后用棉球蘸著
在眼皮上反复擦5分钟,再用热毛巾捂一下,很快就会消肿。
>>
>> ★使硬鞋油变软---打开的鞋油放久了,会变得发硬而不好再用,如向裏面加入几
滴鲜牛奶,鞋油就会变软,用起来仍然同新鞋油一样。
>>
>> ★治轻微烧烫伤---在患处敷上点烧开的牛奶,可迅速消除因烧、烫伤的灼痛。
>>
>> ★贴标签---要使玻璃上的标签贴得牢,可先将标签放在牛奶中泡一泡。
茶香奶酪
将鲜奶、蛋黄、糖、乌龙茶汁混合 放入160℃的烤箱中隔水蒸烤,至布丁凝固即可
做布丁啊
先把牛奶煮熟后.放棉花糖,一边搅拌一边加糖到棉花糖溶化后冷却
按一定的比例,在鲜牛奶中放入酸奶,过3到4小时后,就可以做出酸奶。
做布丁啊 茶香奶酪
做面膜
美白面膜...直接用化妆棉吸点牛奶敷到脸上..美白效果不错..但是不要用全脂的..免得不吸收反而起脂肪粒!
做冰淇淋
一定要采纳我的呦〉~〈
做酸奶啊··
牛奶可以做什么吃的?赶紧来了解一下吧

洗脸
洗澡
。做吃的
洗澡使
可以治疗近视,还可以预防一些病
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家里好多纯牛奶,做什么好呢?
1.牛奶粥:鲜牛奶250毫升.大米60克.白糖适量.先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成.早晚温热服食,注意保鲜,不要变质.2.牛奶大枣汤:牛奶500毫升,大枣25克.大...
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牛奶能做什么
牛奶能做牛奶冻、牛奶布丁、牛奶雪糕、炸牛奶、牛奶蛋挞、双皮奶等等。牛奶是最古老的天然乳制品之一,营养价值很高且易于消化吸收,可以做许多甜品,但要注意保质期,超过了保质期的牛奶最好扔掉。牛奶能做什么 牛奶及牛奶制品...

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