- 主料玉米两颗
方法/步骤
水果玉米煮熟
剥下玉米粒
玉米粒里放入两大勺干淀粉拌匀
打入一个鸡蛋拌匀
平底锅放少许油，倒入玉米粒，用勺子按压开
玉米粒按压摊开再次加入实用油，开中火煎制，定型后小心翻面j
煎制金黄即可，再加上白糖或者炼乳 - 一、玉米排骨汤
用料 ：排骨 4两 胡萝卜 1根切块 玉米 1根切块 葱 姜 盐 鸡精
做法
1、排骨先焯一下，至看不见血色
2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲，加适量水，选择煲汤键，设定20分钟，就等着慢品鲜美好汤吧。如果不用高压锅，则需明火炖煮1~2个小时
3、出锅前调入适量鸡精和盐。
二、松仁玉米
用料 ：速冻甜玉米粒 一包 速冻青豆 适量 胡萝卜 半根 松仁 2大匙 盐 1/2小匙
做法
1、速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁
2、锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可。
火腿玉米浓汤
用料：新鲜甜玉米 1根 火腿 50g 黄油 20g 面粉 2汤匙 水 500ml 鲜奶油 50ml
调味：盐 1/2茶匙 黑胡椒 扭动10下左右
做法 ：
1.新鲜甜玉米，把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。
2.玉米棒子加水同煮10分钟。水留用。
因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味，所以煮水后加入汤里味道更香。
3.火腿切小粒。黄油融化，加入面粉翻炒，炒匀成金黄色。加入玉米粒和火腿，翻炒几下。加入煮玉米的水。煮开后转小火煮8-10分钟。
加入鲜奶油，盐，黑胡椒调味，拌匀即可。 - 玉米烙
做法：
玉米粒，能吃多少就用多少。一般买超市的带的或者罐的，不过我不喜欢。我是用的粘玉米一个一个拨的。这样的口感好吃。做几次比较就知道了
淀粉，最好最好是进口的淀粉。否则不成饼，一般我们能买到的就是“风车”这个牌子，实在没有就用土豆或者地瓜淀粉。玉米淀粉的效果不好。里面别的粉不用放的。
把玉米放在漏网里面。放上淀粉。
用力气摇 。把多余的淀粉漏掉。也让每个玉米都均匀的裹上淀粉。
注意。漏网的洞不要太大。。不染 玉米就浪费。。
锅子的要求不要。不沾锅。大勺都可以。无所谓的了
里面放油。烧热后把油到出去
把玉米放进去。用手。把玉米压实
要用力气。不烫手。所以不要怕。要快。这个时候的锅子是热的。
压好后就开始用火候控制温度。火候很重要。
而且要抬着锅子。所以不要用太重的锅子。
这个时候要王上面淋油就是从锅子里面倒出去的油因为玉米是熟的。所以很快就可以好了淋上油也要晃悠锅子。让油均匀到玉米上。
熟了后拿个盘子
用锅子往上面一扣就可以了
上面在撒些糖。就是玉米烙
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