- 螺蛳粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南宁）、过桥米线（云南全境名小吃）、滤粉（融安县）、马打滚（江南正宗）、姜糖（产自江南）、艾粑粑（广西正宗）、马蹄膏、龟苓膏（广西梧州市）、酸辣粉等等。
拓展：
1、特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。在中国的每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃。这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次。通常地方小吃被当成当地的名片去吸引各地民众去品尝。特色小吃就地取材，而且小吃一般具有当地特色，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。
2、经过若干年的发展，特色小吃成为了美食文化不可缺少的一部分，比如河北保定的大慈阁素面、湖南平江的风味酱干、火培鱼、老北京豆汁、豌豆黄，四川的廖排骨、冒菜、棒棒鸡，东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃，河北的驴肉火烧 、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜，湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、等等。特色小吃迅速在全国各地发展，成为了中国特美街小吃界一道道亮丽的风景线。 - 福建:梅菜扣肉,佛跳墙,醉糟鸡,芙蓉干贝,白烧鱼翅,什锦海参,虾仁汤河粉,·清炒海蚌浙江:绍兴酒烧肉,五香狗肉,辣油里脊丝,星州炒米粉,咖喱炒干丝,五谷蛋包饭,炒面包虾仁,油吃麻辣茭白 · 香菇茭白汤 · 蚝油茭白· 茭白烧腊肉 · 干煸茭白 · 炒桂花翅· 抓炒里脊 · 腰果鸡丁 · 樱桃糖酒汁· 葡萄干焖鸡块 · 烤鸡肉串 · 拌鸭掌· 玻璃明虾 · 鸡汁燕窝 · 西兰花· 砂锅鱼头豆腐 · 酸辣凤爪 · 麻茸鸡目鱼· 豆腐园子汤 · 焖烧风螺 · 琥珀莲心· 香辣咖哩面包 · 酱爆肉酥饼 · 珊瑚鱼丁· 西洋烩鸡 · 酱烧冬瓜条 · 海米冬瓜1· 番茄腰柳 · 竹荪鸽蛋汤 · 白羊肾羹· 杨梅肉丸 · 枸杞肉丝 · 子鱼勒丸子汤· 糟鸡 · 拌茄泥 · 黄鱼 羹· 鱼香全茄 · 朝阳鸡蛋豆腐 · 火腿土司· 三虾豆腐 · 云耳西芹炒肉片 · 煨烤桂鱼· 高丽鱼条 · 烧茄子 · 金华四宝蔬· 宁式蟮丝 · 白汁全鱼 · 桂花肉· 花香藕 · 洋葱炒蛋 · 杭州皇饭儿夹豆腐· 炉鸭丝炒冬笋丝 · 香茹炒青菜 · 茄汤焗香鸡· 蒜泥黄瓜 · 莲香脱骨鸡 · 春笋炒步鱼· 红烧素什锦 · 本土炸酱鸡 · 五香苦瓜· 酱烧整步鱼 · 海米拌黄瓜 · 韭黄带丝汤· 海米冬瓜 · 糟烩鞭笋 · 粉蒸牛肉· 五味白肉 · 干炸黄雀 · 炒山药泥· 桂花鱼条 · 鱼香肉片 · 鲜果银耳· 红枣烧肉 · 虾子面筋 · 兰花春笋· 糟油青 · 炸鱼卷 · 炸鳝段南瓜汤 · 斩鱼圆 · 豌豆黄· 山楂肉干 · 吉列生蚝 · 麒麟桂鱼· 龙井虾仁 · 鱼香菜心 · 玉兔五彩丝· 白字焖肉 · 盐水鸭亲 · 鸡丁米汤· 炸鸡肉串 · 五香肥鸭 · 炝青瓜条· 薯丁培根蛋 · 黑豆焖猪蹄 · 菠萝三文鱼· 果酱三明治 · 炝辣黄瓜条 · 龙珠芋香饭· 肉片焖扁豆 · 萝卜氽鲫鱼 · 麻辣萝卜丝· 鱼香荷包蛋 · 西湖莼菜汤 · 冰镇芦笋汁· 罐焖核桃鸡块 · 咸菜肉丝毛豆 · 八味酿笋· 孜然羊肉 · 虾茸酿面包 · 丝瓜汪豆腐· 三丝清炒蟹 · 银芽韭菜花 · 肉片烧茄子· 酱瓜炒肉丝 · 油焖白菜 · 玉兰明虾· 酥小鲫鱼 · 辣子肉丁 · 糟熘鱼片· 钱江鲈鱼 · 状元卤味 · 清蒸鳊鱼· 葱油黄鱼 · 三丝鱼卷 · 麻辣冬瓜· 鸡汁菜卷 · 五色鱼丁 · 猴头四宝· 四喜丸子 · 辣汁茄丝 · 酥鱼· 炸鸡椒 · 素脆鳝 · 冬瓜盅· 三鲜砂锅 · 蟹镶橙 · 粟米粥· 酿青椒 · 回锅鱼 · 蟾宫折桂· 酱烧茄子 · 韭黄肉丝 · 凉拌海蜇· 肉茸菠菜 · 熘土豆丝 · 芪烧活鱼· 红焖麻雀 · 烤兔肉 · 榨菜炒鸡柳· 米苋黄鱼羹 · 卤瓜氽黄鱼 · 蚝油扒冬瓜· 油煎茄片 · 鱼香苦瓜 · 三鲜蘑菇广东:荷叶米粉鸭 · 霸王花猪肚汤 · 海蜇马蹄汤· 何首乌鸡蛋汤 · 莲藕元肉汤 · 苋菜鲜笋汤· 空心菜和蓑衣黄瓜 · 豉汁鱼云 · 炖豆腐猪蹄香菇· 松果香肠炒饭 · 葡汁杂菜 · 煎素猪排· 地中海蔬菜汤 · 炖橄榄螺头汤 · 清燥润肺老鸽汤· 油淋鸡 · 金华玉树鸡 · 红烧猪手· 罗汉冬瓜羹 · 参芪鸡丝冬瓜汤 · 荷叶冬瓜汤· 冬瓜绿豆保健汤 · 萝卜丝蛤蜊汤 · 鲜美的田螺塞肉· 香煎牛小排 · 凉瓜排骨 · 客家封鸡· 香煎茄片 · 波菜鸡煲 · 家常豆腐汤· 果汁山药 · 软炸蒜薹 · 芙蓉虾丸· 酥香墨鱼丝 · 榄菜炒银鱼 · 香煎野生鲑鱼· 综合生鱼片 · 三文鱼饺子 · 黄金三文鱼· 两吃三文鱼 · 沙拉酱炒鱿鱼 · 生鱼片沙拉· 糖醋 黄鱼 · 砂锅鱼头 · 清蒸大鲩鱼· 莲米鱼丁 · 蛟龙卧雪 · 红斑二吃· 豆腐鲤鱼块 · 油浸鱼 · 凤冠鲍脯· 炒生鱼片 · 鲍鱼鸡翼球 · 玉树乌参· 西芹鸡肫 · 油浸鸡 · 香茅浸鸡· 露酒盐鸡 · 孔雀开屏鸡 · 江南百花鸡· 荷花荔枝鸡 · 脆皮纸包鸡 · 叉烧金钱鸡· 香煎萍果薯饼 · 马铃薯笋焖鸡 · 姜葱头腩· 栗子焖羊肉 · 椰子水晶鸡 · 白果鸭煲· 炒鹌鹑松 · 虾仁蒸饺 · 虾仁面· 咕噜牛肉 · 铁板牛肉 · 网油凤肝卷· 鱼肠蒸蛋 · 冬瓜羹 · 鲜茄肉茸脆锅巴参考资料
爱问知识人.爱问知识人[引用时间2017-12-22] - 第一道菜是汤圆，对北方人来说，这道菜就像一道黑暗料理。汤圆能做肉馅吗？因为北方的汤圆基本上是水果馅、花生和黑芝麻馅，所以没有这么甜咸的食物。
第二道，青团子。青团子是一种绿色食物，里面有果酱或豆酱，在南方很常见，味道很好，但北方人不敢吃。
第三道，肉粽子。肉粽子对北方人来说是一种不想吃的食物，因为北方的粽子是甜的，习惯性地认为甜粽子是最美味的。
第四道，炒年糕。炒年糕这种东西经常出现在韩剧里，但在我国南方也喜欢吃这种菜，因为北方人认为炒年糕是一件奇怪的事。
第五道是馄饨。与饺子相比，北方人不太喜欢馄饨，因为馄饨的脑袋很小，而且里面的陷也较少，所以这种精致的食物配不上北方人的胃。
第六道，炒螺蛳。这是南北两种食物，也是夜市必须点的。
第七道，大麻球。很多人都很熟悉这个，但是北方人不喜欢吃它，这个球尝起来很甜，热软的粘稠，很好吃，但是这种甜食在北方不受欢迎。
第八道，白切鸡。听到这个名字，北方人可能会有个问号，南方餐馆里的煮鸡和酱汁是很常见的，这道菜或一些当地的特色菜，是一种煮熟的，混合成一种特殊的材料，蘸在一种食物里。北方人觉得这食物太淡了不合口味
第九道，竹笋。对于北方人来说，竹笋也是一种罕见的佳肴，但它们经常出现在南方的汤中。
第十道，甜豆腐花。在北方，豆腐花的名字是豆腐脑，北方的豆腐脑是咸的。北方人喜欢吃葱饼和喝豆腐脑。出乎意料的是，会有一种甜豆腐花。这简直是一件不可思议的事情 - 1158865888555888
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