- 主料：土豆200g。
辅料：八角适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、糖适量。
吃红烧土豆的做法
1、土豆去皮，洗净，切转刀块。
2、准备八角。
3、锅中放菜油，炸土豆，炸至两面微黄。
4、加入酱油、盐、糖和适量的水。
5、再加上八角。
6、最后收汁，起锅。
7、成品。 - 土豆焖排骨的做法
步骤1 排骨切块洗净。
步骤2 坐锅烧热直接放排骨下雨小火煸干水份，跟着慢慢会出很多油的。所以不用放油。
步骤3 土豆切块。大蒜切沫。姜切片。红椒切条备好。
步骤4 小火煸炒20分钟，表面呈现金黄色即可。加入料酒。姜蒜炒香。
步骤5 接着放入土豆块。这时出了很多油了。中小火翻炒均匀。
步骤6 加入豆瓣酱，生抽。耗油。白糖。翻炒均匀。
步骤7 放红椒一起翻炒。
步骤8 加一碗水，锅盖盖上大火烧开至小火焖15分钟。
步骤9 起锅前加盐即可。
步骤10 成品。
步骤11
成品。
土豆焖排骨的烹饪技巧
这道菜讲究的排骨吃起来是外焦里嫩。所以一定要煎至金黄色才行。时间根据自己家锅来决定。
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