- 首先需要采摘新鲜的嫩枝桠的茶叶，最好在早晨采摘，这样的茶叶最好。下图为茶树。
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第一步是萎调。就是摊开空气中萎调，让茶叶失去部分水分。
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第二步是揉捻。将茶叶反复揉捻，使其组织细胞破坏与空气反应。
END
方法/步骤2
第三步是发酵。可以放在袋子中半捂着，别捂实，一般5-8小时，视情况而定，如黄红色比较明显就差不多了。
第四步就是烘焙。我个人用取暖器，效果不好，不建议使用。实在没办法就晒干吧。
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最后就是成茶了。新茶别急着喝，放几天再喝，火气大，容易上火，可以试着泡一杯看看成果如何。从来佳茗似佳人，自己做的，不是好茶也胜好茶。
- 红茶的制作流程五个步骤
- 红茶的制作流程为采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥五个步骤，首先需要采摘茶树的鲜叶，根据制作的不同选择采摘部位，接着将采摘的鲜叶进行萎凋，散发水分，之后使用人力，揉搓茶叶，然后对茶叶进行发酵处理，最后用高温热风持续烘烤...
- 红茶的制作工艺过程
- 4、干燥 干燥是红茶加工的最后一道工序。干燥一般采用竹制烘笼烘焙，分2次进行。第一次毛火，第二次称足火。毛、足火中间需推晾。然后固定外形，让茶叶发展滋味和香气。红茶制作注意点 红茶的制作需要掌握“毛火薄摊，足...
- 手工红茶制作过程和方法
- 红茶制作方法是萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙。1、萎凋 萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。2、揉捻 中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代...
- 在家手工制作红茶的全过程
- 在家手工制作红茶的全过程如下：1、采摘。手工茶的制作要从采摘开始，先将茶树上茶叶进行采摘下来，装入到茶篓中收集起来。2、揉捻。将菜摘好的茶叶在日光下晾晒，让茶叶兼低的水分快速挥发并萎凋，方便下一步揉捻。3、成...
- 手工红茶的详细制作方法
- 制作流程：1、新采的茶叶摊薄放在通风处4个小时左右。2、茶叶柔软到轻折不断、揉不碎的时候，就可以进行这个步骤。用手顺着一个方向轻揉茶叶20-30分钟。3、揉捻之后，就是见证奇迹的发酵环节。将揉捻好的茶叶转移到淘米篮...