- 现在大多数人的生活，随着条件的越来越好，对自身的饮食饮食越发的注重了，不再是单纯的猪肉、鸡肉一些比较常见的肉食了，很多的大鱼大肉在餐桌上出现的次数也多了起来，不同的肉食，口味都是不一样的，都有它独特的营养物质，有的肉的营养物质更多，有的就比较少。
咱就说说现在市场上，最常见的猪肉和牛肉吧，当然，牛肉的营养价值也是比猪肉高的，口味对比的话，还是得根据个人喜好，有的人是比较喜欢吃猪肉的，而有的人偏爱牛肉的嫩滑，并且牛肉的脂肪量是很低的，健身人士最爱了，咱们关于牛肉最多的做法，就是将它炖煮，怎样煮出来才有好味道，快来看看吧。
【食材】：牛腩两斤、白萝卜一个、姜片四片、冰糖九粒、桂皮一小段、八角两个、香叶两片、生抽三勺、老抽适量、蚝油适量、沙茶酱适量、料酒适量、五香粉少许
【做法】：
1. 买回来的牛肉，先清洗干净，然后将它切成块状，放到锅里去焯水，捞出装好备用；萝卜把外皮削掉，冲洗干净后，将其滚刀的切块即可。
2. 然后准备好适量的食用油，将它倒进锅里，调至大火，把准备好的姜片放进去爆香，出香后，在加入牛腩去翻炒，炒到牛腩呈现出发黄的样子，就可以盛出装盘。
3. 接下来我们把牛腩和萝卜块，一起放到高压锅里，倒入足够量的热水，把准备好的所有调料全部倒进去，把盖子盖好，煮上个二十分钟即可，如果喜欢更烂一点的就多煮下。
4. 炖牛肉的时候，我没有放食盐进去，是因为它的酱油和蚝油就够入味了；切忌不可以加入茴香和醋，这是重点哦，牛肉它本身就是不算惺 的，也是偏瘦肉，茴香的加入，只会是它的肉质变得更紧，严重影响肉质，醋会把肉的味道给稀释掉。
5. 煮好之后直接盛出上桌食用就可以啦，没有什么事情是比吃肉更重要的，营养丰富，老人和小孩都爱吃，很入味，自己快点准备好食材，开始炖煮吧，如果有什么建议，欢迎留言告知哦！。
【文末小贴士】：
炖牛肉的时候，切忌不可以放入茴香和醋，一旦放进去，就等同于把牛肉给毁了，很多吃货都是不懂的哦，现在知道了，以后不要再搞错了。 - 炖牛肉时最好不要放花椒和大料，因为花椒放多了，汤里面就会变得麻麻的，有一股怪味，大料的味道比较重，如果咬到整个人感觉都不好了。如果放了这两种调料，会吃不出牛肉的原汁原味。
- 炖牛肉时不能加入桂皮和八角这类的调料，因为它们会加重牛肉的腥味，同时会使得牛肉的质地变得不好。
- 不能和花椒一起放，花椒的味道比较重还有麻麻的口感，会破坏牛肉的鲜美。
- 在炖牛肉的时候，花椒还有醋是不可以跟牛肉一起炖的。
- 1.花椒炖牛肉的时候是不可以放的，花椒是很多人做菜的时候都会用到的一种调味品，但是炖牛肉的时候是不适合放花椒的，因为花椒麻麻的味道跟牛肉的味道混合之后不是所有的人都能适应的了的，因此大家如果自己炖牛肉的话一定不要放花椒。
2.炖牛肉的时候也是不可以放大葱的，炖鸭肉、鱼肉的时候都会放入大葱进行调味，但是大家炖牛肉的话是不可以放入大葱的，如果加入大葱的话牛肉是会失去原有的香味的，而且炖出来的牛肉会是那种发黑的颜色，因此大家炖牛肉的时候也不要放大葱。
3.茴香也是不可以跟牛肉一块炖的，因为这样炖出来的牛肉吃起来的话就会有很大的茴香味，而且炖出来的牛肉吃起来味道跟口感也没有那么好了，但是大家烤牛肉吃的时候还是可以放茴香的。
4.炖牛肉的时候八角也是不可以放的，八角虽然也是一种常见的调味品，但是炖牛肉的时候放入八角的话炖出来的牛肉吃起来可能会比较柴，没有原先那种鲜美的味道存在了。【摘要】
炖牛肉忌放什么调料?【提问】
1.花椒炖牛肉的时候是不可以放的，花椒是很多人做菜的时候都会用到的一种调味品，但是炖牛肉的时候是不适合放花椒的，因为花椒麻麻的味道跟牛肉的味道混合之后不是所有的人都能适应的了的，因此大家如果自己炖牛肉的话一定不要放花椒。
2.炖牛肉的时候也是不可以放大葱的，炖鸭肉、鱼肉的时候都会放入大葱进行调味，但是大家炖牛肉的话是不可以放入大葱的，如果加入大葱的话牛肉是会失去原有的香味的，而且炖出来的牛肉会是那种发黑的颜色，因此大家炖牛肉的时候也不要放大葱。
3.茴香也是不可以跟牛肉一块炖的，因为这样炖出来的牛肉吃起来的话就会有很大的茴香味，而且炖出来的牛肉吃起来味道跟口感也没有那么好了，但是大家烤牛肉吃的时候还是可以放茴香的。
4.炖牛肉的时候八角也是不可以放的，八角虽然也是一种常见的调味品，但是炖牛肉的时候放入八角的话炖出来的牛肉吃起来可能会比较柴，没有原先那种鲜美的味道存在了。【回答】
- 炖牛肉最忌讳两种佐料 炖牛肉不能放什么调料
- 炖牛肉最忌讳两种佐料是花椒和大料。牛肉是一种营养非常丰富的肉类，所含的脂肪很少，有很多的蛋白质和氨基酸。经常食用牛肉，不但具有滋养脾胃、强健筋骨的作用，而且还不会长胖。炖牛肉不能放花椒和大料是因为这两种调味料...
- 炖牛肉最忌三种调料
- 1、花椒 炖牛肉的时候千万不要放花椒，只需要放葱姜、适量料酒即可。花椒麻味重，会夺了牛肉的鲜，如果是炖羊肉可适当的放花椒去腥，因为羊肉膻味比较重，牛肉的膻味没有羊肉重。2、桂皮 桂皮这个香料在炖肉中算是一种常...
- 我想问一下煮牛肉不能放什么调料
- 1、煮牛肉不能放八角、花椒、大料之类的调料，放这些调料的话，炖出来的牛肉味道非常的腥，一点都不入味。2、牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可...
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- 炖牛肉不能放什么调料炖牛肉有4种调料千万别放
- 1、花椒炖牛肉的时候是不可以放的，花椒是很多人做菜的时候都会用到的一种调味品，但是炖牛肉的时候是不适合放花椒的，因为花椒麻麻的味道跟牛肉的味道混合之后不是所有的人都能适应的了的，因此大家如果自己炖牛肉的话一定...