美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

葡萄酒的年份指的是什么

我来答
葡萄酒的年份指的是什么
葡萄酒标签中的年份指的是酿造该葡萄酒的葡萄的收成年份。
自从葡萄酒开始以瓶装销售(以前,它是用粘土容器和木桶运输)以来,葡萄酒的标签上就出现了年份,“年份变化”是不同年份生产的相同葡萄酒的口味差异。
味道的变化取决于天气影响作物的方式;例如,如果有一年该地区的气候白天炎热,晚上凉爽,葡萄很有可能茁壮成长。这就产生了一种特别好的葡萄酒。

扩展资料
酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区,特别是在北方的葡萄种植区由于天候不如澳、美等新世界产区稳定,所以品质随年份的不同有很大的差异。在购买葡萄酒时,年份也是一项重要参考因素。由此可知该酒的酒龄。
通常可以看到的葡萄酒标签有两种,一种是原产国酒厂的酒标签(就是一般所说的正标),另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及政府的规定附上的中文酒标签(背标)。
若想将葡萄酒(木塞瓶装)长期储存,最好能做到平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震。而橡胶塞、螺旋盖的葡萄酒却有小小的区别。
参考资料来源:百度百科-葡萄酒
珍藏不代表年份的,红酒瓶上写的年份也不代表出厂年份的,是指:酿造这瓶红酒用的葡萄的采摘年份。很多国家的红酒酿造管理的很严格,所以每年的葡萄的品质不一样,看葡萄的采摘年份,你就知道那一年的酒好不好。
比如,写的是2002,那就说明是2002年采摘的葡萄酿的。
由于每一年的日照和雨水不一样,葡萄的品质相差很多,所以每一年的葡萄酒品质也相差很多.所以红酒的年份指出产的年份.据说1982年的特好,没喝过啊.
葡萄酒的年份要看产地,区别南北半球。
在北半球,葡萄酒的年份为葡萄的“生长”年份。酿制一般葡萄酒的葡萄株于2-3月发芽,9-10月采收,此时葡萄酒的年份与采收年份保持一致。而一些特殊的葡萄酒会出现采收年份和生长年份有出入的情况。比如冰酒,要求至少零下7度采收,这时往往已经是第二年的1月,此时葡萄酒的年份为葡萄的“生长”年份,比采收年份早一年。
在南半球,葡萄酒的年份为采收年份。南半球与北半球季节相反,一般9月发芽,次年2-3月采收。可见,同一年份的澳大利亚葡萄酒和法国葡萄酒相比,澳大利亚葡萄酒要多陈年半年。
国内很多酒商刻意炒作“年份酒”的概念,说标注了年份的酒要优于没有标注年份的葡萄酒,或者说年份酒是庄园酒行列,都是谬论。其实,除了香槟和波特一类的加强酒,一般的葡萄酒都是有年份的,可以靠年份分辨出适合自己口感的产品,特别是葡萄酒是否达到适饮期。比如很多人说2007年波尔多不是个好年份,其实不过是2007年葡萄酸度糖分不足以酿制能陈酿几十年或上百年的葡萄酒,但并不影响2007年成为一个简单清新易饮同时性价比又高的消费选择。
只有“年份香槟”或者“年份波特”是有意义的。因为这类酒一般采用多个年份混酿,一般不标注年份。只有当年葡萄质量特别好的时候,酒农才会只使用这一年的葡萄单独酿制一款酒。而做出这一选择的同时就意味着混酿产品少了一个优质年份来拉高整体水平,可以看做是一种牺牲吧。所以此时“年份”就有了更加丰富的意义,也因此带有“年份”的产品价格就会更加高昂。
所谓年份不是越久就越好,是要看那年的的天气原因等,产出来的葡萄好不好,比如`92年的红酒就比90的好`
在选购葡萄酒时,您可能会发现很多葡萄酒的酒标或酒瓶上会标注一个年份,这个年份究竟代表什么意思?本期学红酒视频带您一起了解。
葡萄酒的年份是指()。
葡萄酒的年份是指()。A.葡萄采收的年份 B.葡萄做酒的年份 C.葡萄酒装瓶的年份 D.葡萄酒陈酿的年份 正确答案:A
葡萄酒的酒标上标的年份是采摘时间,还是陈酿时间?
葡萄酒的年份是指酿酒葡萄采摘的年份,是判断葡萄酒品质的一个重要因素。因为葡萄当年的生长状况直接决定了葡萄酒的品质,优质的葡萄酿制优质葡萄酒。
葡萄酒的年份指的是什么
葡萄酒标签中的年份指的是酿造该葡萄酒的葡萄的收成年份。自从葡萄酒开始以瓶装销售(以前,它是用粘土容器和木桶运输)以来,葡萄酒的标签上就出现了年份,“年份变化”是不同年份生产的相同葡萄酒的口味差异。味道的变化取决...
葡萄酒身上标注的年份指的是
葡萄酒身上标注的年份指的是:生产这款酒所用的酿酒葡萄采摘的年份,而非指这瓶酒装瓶或是上市的时间。2008年1月1日我国葡萄酒标准规定:“年份葡萄酒”所标注的年份是指葡萄采摘的年份。如果葡萄收成当年的气候条件优越,...
葡萄酒的“年份”是什么概念
在北半球,葡萄酒的年份为葡萄的“生长”年份。酿制一般葡萄酒的葡萄株于2-3月发芽,9-10月采收,此时葡萄酒的年份与采收年份保持一致。而一些特殊的葡萄酒会出现采收年份和生长年份有出入的情况。比如冰酒,要求至少零下7度...

酒类相关美食问题