- 一、【电饭煲版糖炒栗子】
主料：板栗500ml
辅料：冰糖200g
做法：
1.板栗洗净，在水中泡一会儿。（这样一会儿划口子的时候容易些）
2.小刀在板栗上划两个口子。
3.划好口子的板栗。
4.板栗放入电饭煲中，加水摸过板栗，放入冰糖。
5.按蒸煮键，跳黄灯以后再等上一会儿。我大概用了一个小时。打开以后的板栗就是这个样子的，水分都蒸发完了，剩下的就是板栗和糖稀，搅拌一下，每个板栗上都蘸上糖稀。
6.将板栗盛出。电饭煲板栗就这么做好了。
二、【糖炒栗子】
主料：栗子400g
辅料：油10ml，白糖5g，蜂蜜10ml，水适量
做法：
1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点。
2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟。
3.然后把栗子放入微波保鲜盒中，把微波孔打开。
4.保鲜盒放入微波炉高火3分钟。
5.取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了。
6.然后加入蜂蜜。
7.加入白糖。
8.在加食用油，和少许的清水。
9.盖上盖子把保鲜盒摇晃一下，让栗子和调料裹均匀。
10.再把保鲜盒放入微波炉高火4分钟.
11.取出就可以食用了。
三、【糖炒栗子】
主料：栗子400g
辅料：油适量，白砂糖适量，蜂蜜适量，清水适量
做法：
1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕，稍微深一点（或者为了安全可以直接用刀背敲，但出来的样子不会太好看）
2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟
3.蒙上保鲜膜，放入微波炉高火3分钟
4.取出可以看到栗子已经炸开皮了
5.然后加入蜂蜜
6.加入适量的清水，植物油和白砂糖
7.搅拌均匀
8.再放入微波炉高火4分钟
9.取出再用筷子搅拌均匀
10.好好享受
四、【微波糖炒栗子】
主料：板栗300g
辅料：蜂蜜适量，糖适量
做法：
1.板栗洗干净
2.用刀将板栗一面划十字口，切深一些，微波的时候才不会爆裂
3.开好口的板栗放入水中浸泡十分钟
4.泡好的板栗放入可微波的碗里，气孔打开，微波高火三分钟
5.三分钟后取出，开口已经裂开了
6.加入蜂蜜
7.加入白糖
8.加入油
9.加入少量水拌匀
10.然后继续微波三分钟就可以了
五、【烤箱版糖炒栗子】
主料：板栗500g
辅料：白糖30g
做法：
1.新鲜板栗清洗干净
2.用刀在表面切一道口
3.放入白糖，加少许的水让糖溶化，搅拌均匀，让栗子腌制一个小时左右，中间要不断的搅拌，让糖能腌均匀
4.腌制好后，连糖带水一起倒入烤盘中
5.烤箱200度预热3分钟，送入烤箱烤18分钟左右
6.香甜美味的板栗就烤好啦，趁热吃吧
六、【糖炒栗子】
主料：栗子250g
辅料：海盐250g，糖10g
做法：
1.准备好所有的材料。
2.栗子洗净后用剪刀剪开个小口（用力捏住栗子用剪刀的尖轻轻一夹即可，剪的时候一定要小心，以免剪刀手了）。
3.全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟。
4.泡好后用布擦干净表面的水分。
5.锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒（这时候会有部分海盐粘在栗子上，不用担心，这是正常现象）。
6.继续翻炒，很快栗子上的盐就会脱落，一直翻炒至栗子炸开口（这个过程约5-6分钟）。
7.倒入白砂糖（把火稍微调小一些）。
8.这时候糖会融化掉，起很多烟，快速从底部往上翻炒，以免糊锅。
9.糖慢慢被海盐吸收了，海盐的颜色越来越深，也会慢慢变得干燥。
10.继续翻炒，海盐越来越干燥，呈颗粒状（这个过程约8分钟左右），这时候可以熄火。
11.盖上盖子焖5分钟（使板栗熟透）。
12.开盖拿出栗子即可开动。
七、【糖炒栗子】
主料：板栗300g
辅料：油适量，白糖适量
做法：
1.板栗清洗干净，淋干水分。用刀或剪刀在板栗上切个口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗壳比较硬，又比较滑，用刀切往往让俺心惊胆战的，还是剪刀安全些。
2.依次切好。
3.加热电饼铛，放少许油，放入栗子和白糖，翻炒一会。
4.盖上盖子，上下火一起加热哦。（我用的是煎炒档）
5.六七分钟后，掀开盖子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再盖上盖子，继续加热大约5分钟后即可。
八、【糖炒栗子】
主料：栗子500g
辅料：油适量，白砂糖适量
做法：
1.用水洗干净栗子
2.添水让栗子在水中泡上半个小时
3.把栗子捞出，放在菜板上给栗子破口
4.每个栗子都在尖山打十字划开
5.电饼铛抹油预热
6.将栗子平铺在电饼铛上
7.扣上盖
8.每隔3-4分钟翻炒一下，如此翻炒2-3次
9.栗子逐渐开口
10.放上糖，闷上10中即可食用 - 好吃的炒板栗
食材准备：板栗600克、果葡糖浆适量、食用油2勺、清水半碗。
制作方法：
1.买回来的栗子放入清水中，清洗一下表面，然后加入少许盐，浸泡10分钟，这样可以起到杀菌的作用，然后用小刷子刷一下板栗的表面，板栗就清洗干净了。
2.把板栗放在案板上，用刀在板栗表面切十字花刀，不要用力过猛，只要皮被切开就可以，切开以后可以让糖浸入板栗中，更加香甜。
3.把切好的板栗全部放入电饭煲中，如果没有电饭煲，也可以用电饼铛，做法是一样的。
4.加入适量果葡糖浆，2勺食用油，小半碗水，不需要太多水，否则板栗不够香甜美味。
5.把电饭煲内胆放入电饭煲中，启动1个煮饭模式，打开锅盖会发现，还有少许水分。
6.这个时候，可以把板栗全部倒入一个锅中，放在明火上面，慢慢煮一会儿，让水分都蒸发掉，然后就可以出锅了，吃不完也不用放保鲜袋中，个人觉得第二天吃，味道更棒，糖分全部浸入到了板栗里面，口感稍微硬一点点，特别好吃。 - 糖水栗子
食材：板栗1500克、白糖500克、小苏打适量
做法：
1. 栗子用水烫一下剥去外皮，去皮的栗子泡水加小苏打放一晚上。
2. 第二天小火煮半小时滤掉水，换水再煮半个小时，反复几次煮到汁水呈酒红色即可。
3. 挑净经络和杂物。
4. 放入煮好栗子和白砂糖再煮。
5. 关火前，放入酒类调味品或酱油提香调味即可。
6. 可以放在汤汁瓶里浸泡两三个月放冰箱里也很好吃哦。
板栗烧鸡
食材：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖
做法：
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
2、锅中多放点油加入板栗炒到表面变色后捞出备用。
3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。
5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
6、再大火收干水份，撒入葱段即可。
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