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五花肉做红烧肉为什么总是有一股骚味?怎么做好吃?

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回答:五花肉做红烧肉为什么总是有一股骚味?怎么做好吃?

红烧肉要吃着不腻,肉要选用肥瘦相间的猪五花,部位用的不对,无法炖出软糯的口感。加水炖煮时,一定要加沸水,冷水会激到肉,让肉变紧。炖煮时需要小...
回答于:2018-11-13
材料 五花肉1块(切成1厘米见方的条状),白糖,酱油,料酒,生姜,冰糖,盐 做法 1、炒锅洗净烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。 2、不停地用...
回答于:2017-03-13
出锅时用大葱白吸收一下焦糊味效果很好的。 做这个菜时一定要注意火候及水量,多实践就行。 红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪...
回答于:2014-05-19
1.买来的整块五花肉,先飞下水(感觉肉周围变色就行了),捞出不烫手后切成方块 2.继续飞下水,我飞水的时候在里面加了料酒和姜片,小葱正好有所以也加了...
回答于:2017-04-14
五花肉又称肋条肉、三层肉,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。选择优质...
回答于:2016-05-15