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即墨黄酒与即墨老酒有啥区别?

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:1970-01-01 ♠ 浏览:94次
  即墨老酒和即墨黄酒都是黄酒的一种,基本没什么区别。黄酒又称老酒,黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒最显著的特征。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表。正宗的即墨老酒是即墨黄酒厂生产的“即墨”牌老酒,该厂经国家工商总局批准,为唯一拥有“即墨老酒”四字连用权的企业。即墨黄酒厂1949年有了正式的厂名,当时只生产两类产品:即墨老酒和黄酒精品即墨黄酒(地瓜酒)。

  即墨老酒是国内古典名酒之一,是黄酒中的珍品,其酿造历史可上溯到2000多年前,有正式记载是始酿于北宋时期。其风味别致,营养丰富,酒色红褐,盈盅不溢,晶莹纯正,醇厚爽口,有舒筋活血、补气养神之功效,深得古今名人赞许。清代道光年间即畅销全国各地。即墨老酒产于山东即墨县,古称“醪酒”。

  即墨老酒营养成分非常丰富,含有18种氨基酸。此外还含有钙、镁等对人体有益的微量元素,可以调节人体正常的生理代谢。有的人饮用即墨老酒出现身体难受的现象,主要原因是饮用量过大,导致醒酒时间长。因为即墨老酒的酒精度是啤酒的3倍,与葡萄酒相当。在饮量方面,专家特别提醒,由于即墨老酒是斤米酿斤酒,营养丰富,应适量常饮更有利于吸收、健康,每餐饮用1瓶最佳。高血压是不能饮用酒的。

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