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印度菜印度咖喱饭的做法

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2020-03-20 ♠ 浏览:37次
  印度给很多人的感觉都是佛教的那一种温厚,而相对于很多人的第一印象来讲,印度的美食更是具有浓厚的口感的,很多时候,我们对于印度菜的印象是浓厚辛辣的咖喱的风味。那么,地道印度菜印度咖喱饭怎样做呢?美食小编来介绍两个做法吧。
印度咖喱饭
  印度咖喱烩饭的做法:

  材料:

  猪肉馅1碗,粳米饭1碗,红虾仁1碗,鸡蛋1个,西红柿1个,洋葱半个,芹菜1根,胡萝卜1根,食盐适量,料酒适量,香菜一小把,大蒜适量,淡奶油适量,咖喱粉适量,奶油适量,白糖适量

  做法:

  1、虾仁切丁,放肉糜里,放一个鸡蛋,加点料酒,印度咖喱粉拌均

  2、西红柿,洋葱,芹菜,胡萝卜,香菜,大蒜,加点水,在搅拌机里打成糊糊

  3、锅里放油,加入1的肉糜炒,闻到香味以后,倒入2的糊糊,炒匀

  4、加点水,稍微煮一下,加糖,盐,淡奶油,一点点masala(马萨拉)

  5、加米饭,均匀包裹好汁,OK

  技巧:没有马萨拉可以用点五香粉代替,这个不能放多,一点点就可以。喜欢的还可以加点奶油。