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婚宴上28道素菜传递绿色健康理念

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2017-12-27 ♠ 浏览:376次
  藕做的“糖醋排骨”,豆腐、海苔、青椒制成的“酱椒鱼”,萝卜、金针菇、芹菜混合调色做成“龙虾”。浙江诸暨市一对新人12月23日办了一场全素婚宴,8道冷菜、20个热菜全部是素食,希望向亲友传递绿色健康的生活理念。
婚宴上28道素菜
  素食高营养、低热量,对健康有益,做得好的话,口感并不逊于荤菜,起初并不同意的公婆最终也接受了。为了让宾客吃得满意,双方父母去过深圳、香港的素菜馆取经,新娘母亲姚阿姨还通过素食好友圈,帮助设宴酒店联系了江苏盐城的素菜师傅,免费培训酒店的5名厨师。“酒店也乐意,现在吃素的人越来越多,这也是一次研学新菜谱的机会。”

  素食的制作工艺比荤菜复杂,每桌的价格在2000元左右,与酒店的正常婚宴差不多,当天吃完就有很多朋友跟我说,对菜的品相、口感度都很满意,以后他们孩子结婚也要办全素宴。另外,湖南湘潭、岳阳,浙江宁波、嘉兴、温州,河北邯郸、石家庄,福建三明,青岛胶州等地都有新人设过全素婚宴。

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