美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!
美食特产问答 » 特色资讯 » 特色美食 » 餐饮资讯 » 食品安全地方标准湖北泡藕带

食品安全地方标准湖北泡藕带

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2019-03-23 ♠ 浏览:385次
  优质的原料,是"湖北泡藕带"质量保障的基础。"湖北泡藕带"对原料的安全质量要求是符合国家相关食品安全标准的规定。

  新鲜藕带:新鲜藕带是加工"湖北泡藕带"的基础原料。DBS42/009-2016《食品安全地方标准湖北泡藕带》要求新鲜藕带"新鲜,无褐变、无化学处理、无腐烂、变味和虫害,并符合相应食品安全标准"。这里,所谓"相应食品安全标准"主要指GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》。从已有调查研究结果看,湖北出产的新鲜藕带安全质量均符合这两部标准的规定。藕带栽培过程中基本不使用农药或极少使用农药,因而新鲜藕带的农药残留往往不能检出,或残留量极低,至今没有发现新鲜藕带农药残留超标的事例。再如重金属含量,武汉市农科院蔬菜研究所曾经在武汉和洪湖采集新鲜藕带检测,相关重金属含量实测值占GB2762-2012限量值的百分比分别为铅6%~12%、镉1%~2%、总汞2%~11%、总砷20%~32%。所以,可以说"湖北泡藕带"的基础原料安全质量是有保障的。

  水:水是加工"湖北泡藕带"的另一种主要原料。其中,生产加工用水的质量要求符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的规定,配制调味液的纯净水质量应符合GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》的规定。

  食用盐、白砂糖、味精、食醋及冰乙酸:这几种原料的质量,要求分别符合GB2721-2015《食品安全国家标准食用盐》、GB13104-2014《食品安全国家标准食糖》、GB2720-2015《食品安全国家标准味精》、GB18187-2000《酿造食醋》及GB1886。10-2015《食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸(又名冰醋酸)》等国家标准的规定。

  其他辅料:DBS42/009-2016《食品安全地方标准湖北泡藕带》明确规定,其他辅料应符合国家相关标准要求和有关规定,不得使用非食品用原料和辅料。

精选 食品安全地方标准湖北泡藕带 淘宝美食