小炒藕带嫩鸡丁做法

　　一、小炒藕带嫩鸡丁做法食材用料

　　藕带1袋，酸菜100g，野山椒15g，青椒30g，红椒20g，蒜瓣5g，鸡胸肉，鸡胸肉150g，鸡蛋1个，盐，淀粉，酱汁，李锦记草菇老抽，海天生抽，酱油，红标料理米酒，糖。

　　二、小炒藕带嫩鸡丁的做法

　　1、先把鸡胸肉切成丁，用鸡蛋液、盐、淀粉腌制片刻。

　　2、青椒、红椒清洗干净，切丁备用。

　　3、将老抽、生抽、酱油、料理米酒、糖一起混合均匀备用。

　　4、将袋装藕带取出，切成2cm左右的段。

　　5、蒜瓣拍碎备用。

　　6、取一个炒锅烧热，倒入少量油，加入鸡胸肉以中火翻炒，只需炒散、表面上色即可。

　　7、将酸菜、野山椒、蒜瓣一同放入翻炒数下。

　　8、最后淋入酱汁，放入青红椒丁、藕带，中大火翻炒30秒即可出锅。