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贵州特产黄糕粑特点

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2020-04-18 ♠ 浏览:72次
  黄糕粑,又名黄粑,在贵州有上百年的历史,主要成分是黏米、糯米、黄豆、白糖等原料。黄糕粑粑是糍粑、粽粑、二块粑、苞谷粑、豆糕粑、豆沙粑、米糖粑等众多粑粑中的佼佼者。素有粑中之王的美称。黄糕粑凭着特殊的口感,形成了独特的地方风味食品,赢得了人们的喜爱。
黄糕粑
  色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是粽子叶,其香味证实来自优良粽子叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄水粑(黄糕粑)香气扑鼻,趁热剥去粽子叶,黄润晶莹的黄水粑跃然眼前,糯香、甜美、竹香扑入口鼻沁人心田,让人垂涎欲滴,食欲大开。

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