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四会特产大全

  仿佛除夕夜上那烟花爆竹声仍在耳边回荡,不知不觉,寒假已经过半了,相信同学们也到过不少地方去游玩了吧。但小编觉得无论去多少地方,吃过多少珍馐佳肴,最念念不忘的总是故乡的美食和小时候的味道。今天就让小编带你们去领略四会这座美丽小城的专属味道吧!

  沙糖桔

  沙糖桔是四会传统土特产,又是柑桔类的名优品种。它的果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,吃后沁心润喉,并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。每到柑桔成熟的时节,四会都会举行一年一度的柑桔节盛会,以柑桔会友。看到这些介绍,有没有动心想要品尝一下呢?

  茶油鸡

  茶油鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜,唯一正宗祖传的在四会江陆。这道美食中的野山茶油是我国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,它产量极少,是茶油中的珍品。用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点。而且它还具有滋补、美容、解毒的三重功效哟。爱美的女生们值得拥有!

  无笃石螺

  无笃石螺又称“仙螺”,是四会贞山特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道,有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺,外形似普通石螺,但较细长。因仙螺只能生长于水流清澈、没有污染的山间小溪中,产量较少,故价格较贵。你们要想吃到鲜美的石螺,来四会准没错啦!

  窝粉

  四会江谷窝粉的名称是由它的制作工具窝篮而来的。它吃起来爽口弹牙,一点都不粘牙,柔韧性十足而又嫩滑。其做法是首先把米浆铺在不粘竹窝上,然后把竹窝放在农村特有炉灶上的大铁锅蒸熟,吃时可先将其晾凉、切碎,再用酱油和熟油拌,加上葱花,最能吃到那种特有的米香。一道美食就这样完成啦,看起来是不是好简单呢!

  炭烧肉

  四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”,各家就宰杀自己饲养的猪,用木炭烧制,烧得差不多的时候,就拿到市集上边烧边卖,因为烧得皮脆肉嫩,吃起来甘香可口,肥而不腻,所以很多人都会循着味道前来购买。因此早上不到9点钟卖家就可以收摊了。不过这烧肉不宜多吃,毕竟吃多了会很燥热,广东人嘛,你们懂的!

  云吞面

  说起云吞面,它是广东省汉族特色小吃,属于粤菜系。而在四会威整镇,云吞面的味道也是一流的,可谓是众多地区中云吞面的佼佼者。富有嚼劲的竹升面,超薄超滑的云吞皮包裹着新鲜的猪肉和小虾米,一口一颗,最后喝上一口香浓的骨头汤,简直是完美啊!

  “仁面”

  四会罗源的“仁面”,酸酸甜甜还带点脆口,现在市面上也有出售如上图般的罐装“仁面”,而且还有咸和辣两种味道。因为之前我尝试过,所以我觉得味道还是可以的。而且它还是开学送同学的必备特产哟!不过小编觉得小作坊产的“仁面”是最有味道的,毕竟没有夹杂太多的食品添加剂,比较纯天然,有机会的话大家也可以尝一下哟!

  手工濑粉

  四会濑粉,俗称粉仔,源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊,然后用特制的濑粉钵盛上,糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里,形成圆条,煮熟厚用筛子捞起,泡清水(俗称“过冷河”)即可。自家做的濑粉是很有劲道的,铺上嫩滑的肉,舀一大勺鲜香浓郁的骨汤,再撒上葱花和芝麻。一道美味的四会邓村濑粉就这样大功告成啦!

  好啦,小编在这里介绍了这么多的美食,你们都嘴馋了吗?想吃就来这座美丽的小城走走吧!四会可是田园阡陌,稻浪桔香、青山绿水,风光旖旎的佛天福地哟~以上是我所熟知的四会特产。你们觉得呢?
♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2020-06-12 ♠ 浏览:338次
♠ 标签:四会特产
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