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教你东北小鸡炖松蘑的做法

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2020-08-05 ♠ 浏览:120次
  东北人爱吃的家常菜中,有一道是南方人也很爱吃的,那就是小鸡炖蘑菇。但是很多人都不知道怎么煮,只有在外面吃饭的时候才能一饱口福,今天教你小鸡炖松蘑的做法。
小鸡炖松蘑
  松蘑,又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,日本国称其为松茸,是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。

  小鸡炖松蘑原料:小鸡半只,松蘑50克,粉条一小把,葱、姜、生抽、老抽,八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖,料酒。

  小鸡炖松蘑做法:

  1、小鸡剁成块,松蘑提前泡发,粉条泡上;

  2、锅中放水,水开后放入鸡块,焯水2分钟,捞出,用温水洗干净淋干水分备用;

  3、锅中放少许油,油热后放鸡块翻炒;

  4、当炒至鸡块发紧,油出来后,放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味;

  5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒;

  6、加入松蘑翻炒;

  7、加清水,大火烧开后转中小火慢烧30分钟;

  8、加入盐调味,再加入粉条炖至粉条发软;

  9、关火,撒葱花即可。

  其实煮饭没有那么难,只是没有人教你,或者你没用心学罢了。上面的小鸡炖蘑菇菜谱,你学会了么?

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