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凉拌菜做法之凉拌芝麻菠菜怎么做好吃

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2020-09-06 ♠ 浏览:105次
  凉拌芝麻菠菜怎么做好吃?做凉拌芝麻菠菜的原料有菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
凉拌芝麻菠菜
  凉拌芝麻菠菜做法:

  1、锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

  2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;

  3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;

  4、锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;

  6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

  凉拌芝麻菠菜贴心提示:

  1、菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量;

  2、调味料可以根据自家口味自行调节,酌情增减用料;

  3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上,可以有效减少辛辣、刺激的味道;

  4、白芝麻小火炒香,玻璃罐密封保存,随用随取,方便快捷;

  5、凉拌菜现拌现吃,不要摆放过夜。

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