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夏天不妨多吃的食物

  夏季尤其要注意及时冷藏已经加工好的熟食品,通常常温下熟食品的存放时间应该控制在两小时内。食物最好现做现吃,生吃瓜果要洗干净并且进行消毒。如果食物已经腐烂、变质、变味,则容易导致腹泻等症状,最好别吃。在做凉拌菜的时候,应该加入蒜泥和醋,既可以调味,也能起到杀菌的作用,而且还增进食欲。

  绿豆:古称“食中要物”、“济世良谷”。含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质颇丰,有退暑火、解百毒诸功。夏日常吃绿豆汤,可防治伤暑、目赤、痱、疖等疾。

  西瓜:古誉“天然白虎汤”,清胃火、涤暑热有神效。富含糖、维生素c、钾等养分,适量常吃可防治中暑、口疮、喉炎、尿道炎。

  苦瓜:良药苦口利于病,可食可药的苦瓜亦然。含维生素b、c及奎宁、蛋白脂等物,功能清热、开胃、解毒、降糖、抗癌,可防伤暑、疖疮、目赤、糖尿病和癌症。

  猪血、鸭血:富含蛋白质、铁等物,适当多吃能涤肠排污、补血养颜。

  鳗鱼:富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素a、矿物质等养分。烹汤清口,食性平和,夏日常吃能补虚、祛风、除湿、明目、开胃。

  黑木耳:富含蛋白质、铁、维生素等,还含腺苷、多糖类物质。夏日常吃可排污、补血、降脂和防癌。

  生姜:古人云冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。含姜辣素等物,功能除腥、开胃、解毒、驱风、散寒、止呕。夏日常以姜调味,可预防食物中毒、肠炎、痢疾等多发病。

  醋:含2~5%醋酸,既开胃又杀菌。夏日常以醋调味,可预防食物中毒、肠炎。
♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2020-10-31 ♠ 浏览:259次
♠ 标签:夏天食物
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