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糖醋排骨的家常做法步骤

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2020-08-06 ♠ 浏览:145次
  酸酸甜甜的糖醋排骨,一入口瞬间食欲大增。糖醋排骨在餐桌上很常见,但是很多人都只知道吃,不知道怎么做。今天美食小编就教给大家一个新的菜谱,那就是糖醋排骨的家常做法。
糖醋排骨做法
  先把小排炸至香酥然后再调味,最后连骨头也可以嚼碎的,今天的糖醋酱是现成的,虽然是糖醋辣酱,基本吃不到辣味,酸甜味很浓郁,一斤排骨用100毫升酱料味道刚刚好,喜欢这样做法的也可以尝试做做。

  做法:

  1、猪肋排用清水泡清血水;

  2、准备白芝麻,生姜,葱花和糖醋辣酱;

  3、猪肉里加入盐,生姜和生粉抓匀腌制4小时;

  4、把糖醋辣酱加入3汤匙清水调匀备用;

  5、锅里倒油;

  6、油温5分热把腌制过的肋排捞起倒入;

  7、煎炸至颜色微黄捞起;

  8、等油温升高后再把肋排倒入煎炸至颜色金红捞起控油;

  9、倒出全部油开中火倒入酱料汁煮开;

  10、再把排骨倒入翻炒均匀煮至汁水浓稠后熄火出锅;

  11、装入盆中撒上白芝麻和葱花即可享用。

  小窍门:

  1、猪肋排用清水泡清血水后再腌制上浆,要加入盐先让排骨腌出底味。

  2、分2次煎炸,第二次煎炸至肉香骨酥是最佳的。

  3、不用酱料可以自己用生抽,香醋和白糖调成糖醋味。

  看了上面的方法,不知道大家有没有掌握糖醋排骨的做法呢。长期在外面吃饭,真的很不卫生,而且不健康。想吃糖醋排骨的小伙伴们,赶紧动手吧!

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