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泰国美食有什么特色之处

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2019-03-22 ♠ 浏览:319次
  泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。泰国菜的特点,讲究酸、辣、咸、甜、苦五味的互相平衡,通常以咸、酸、辣为主,而带着一点甜,而苦味则隐隐约约在背后。次尝试泰国菜的人都会觉得味道很特,因为五味同一时候显现在舌头上,而且有很多调料是东南亚特有的。泰国菜用调料的特点,整体来说善用椰奶,九层塔,香茅,泰国青柠(又称青柠菜),和辣椒。
泰国美食
  泰国人的正餐是以米饭为主食(米饭可以是泰式香米,也可以是糯米),佐以一两道泰式咖哩,一条鱼或一些肉,一份汤,和一份沙拉。顺序没有什么讲究。喝汤,对泰国人是很重要的,出名的有泰国的柠檬虾汤(亦称冬阴功),汤味辣。

  由于泰国位于热带地区,气候潮湿和炎热,所以各种蔬菜和水果都其丰富。北部有山河,南部地峡,两边有海,而中部田地肥沃,丰富的资源,可以在国民的饮食看得出。泰国菜色彩鲜艳,而名种出产都为鲜味。

  泰国菜有四大菜系,各种菜系有不同特色。

  泰国南部菜:泰国南部,两边为海,本地人较多信伊斯籣。当地的特色,取及邻近马来西亚菜多用的食料,如黄姜等。调味料较为浓,而有时候带酸。出名菜式有:泰式黄咖哩、鱼咖哩、泰式伊斯兰咖哩。

  泰国中部菜:泰国中部,以都曼谷为中心,也是鱼米之乡,蔬菜水果茂盛。食料较新鲜,而调料通常较甜。名菜有:冬荫功汤(泰国出名的酸辣汤)、椰奶汤、泰式红咖哩、泰式绿咖哩、九层塔炒鸡等。

  泰国北部菜:泰国北部,山区,深受缅甸菜的映响。名吃有:咖哩汤河。当地还有一种特别的酸肉,叫做“nem”。

  泰国东北菜:泰东北菜,和老挝菜相似,而米饭则爱吃糯米饭。名菜有:青木瓜沙拉、生肉沙拉(音:larb;泰文:ลาบ)等,

  泰东北菜也会采用比较怪的食料,例如各种昆虫,而mangdah更是地道名菜。

  这几年,我国越来越多的愿意去泰国旅游,不仅仅因为美丽的风景,还有丰富多彩的美食。在泰国这个,很多的人都希望找到美味的美食。知道泰国美食的特色,也更加便于人们寻找到更加适合自己口味的泰式美食。