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铁棍山药特点及功效

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2017-07-15 ♠ 浏览:302次
  一、铁棍山药介绍

  铁棍山药,乃四大怀药之首,产地在河南焦作地区,是四大怀药(怀山药,怀地黄,怀菊花,怀牛膝)的上上品四大怀药之首的铁棍山药,在怀庆府有广泛种植,主要是食用、药用始于明代。

  河南焦作地区历来被视为山药的最佳产区,特称为怀山药。在怀山药中,有一种长得细而长,形似铁棍,被称为“铁棍山药”的,更是山药中的“极品”。

  铁棍山药的其特点甘、面、香甜、健脾补肺、养胃护肾、益精消渴等功效。铁棍山药除具有一般山药的优点外,其营养成份超出一般山药。因其粉性足,质腻,体质十分坚重,入水久煮不散。

  但铁棍山药的种植,唯怀庆府独有,受沁、黄河环抱,区域气候优良,壤肥土壮,矿物质有机成份高,同时也为铁棍山药的生长提供了得天独厚的生长条件。《本草纲目》《神农本草经》等中华名典都有记载。自古以来就有“四大怀药山药居首。科学研究通过对不同地区所产的山药做有效成份分析之后,皆认为铁棍山药功效为各地山药之首。  

  目前网络假铁棍山药众多,请大家明辩,一般都是用山东或是河北低价货充当焦作铁棍山药,产于以上地区的货,一般都是在产地搞断装礼品箱销售,中间有真焦作山药,也掺有其它的山药,因为搞断装箱后,一般人员是很难分辩的。从口感上和真货也是有所差别,山药头部和尾部口感不同,蒸,煮后,尾部发硬或是不熟。本公司货,绝对不会出现以上情况,头尾口感完全一样,都是面而甜,并般随微微的麻。

  二、铁棍山药功效

  1、健脾益胃、助消化、滋肾益精:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤“之说;

  2、消渴生津(降低血糖):该山药有消渴生津之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳;

  3、延年益寿:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延年益寿的功效;

  4、美容、养颜:元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

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