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黑鱼怎么做好吃

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2017-05-16 ♠ 浏览:321次
  黑鱼,有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

  黑鱼配料:青红尖椒丝

  调料盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油

  做法

  1、黑鱼处理干净,从背部开刀,片至肚处,去掉大骨,加盐、料酒稍腌。

  2、将鱼加尖椒丝,上笼蒸熟。

  3、加葱姜丝,浇热油。

  4、倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。

  特点:肉质细嫩,鲜香味美。提示鱼应先腌后蒸,鱼汁可提前对制。

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