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家常番茄鱼的做法

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2017-05-16 ♠ 浏览:240次
  番茄鱼是家常菜菜谱之一,以鱼为制作主料,番茄鱼的做法以煮菜为主,口味属于咸鲜,那么如何做番茄鱼?番茄鱼怎么做才好吃?如何做番茄鱼更简单呢?在这里我们将番茄鱼的做法和大家分享,番茄鱼做法如下:

  一、制作番茄鱼的原料

  主料:草鱼一条,大个番茄2-3个。

  配料:火锅底料1小袋、姜。

  调料:花椒、盐、糖少许、油。

  二、番茄鱼的做法

  1、将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净,将鱼片成肉片。

  2、番茄切片、姜切丝备用。

  3、炒锅烧热,加油烧到7成热,放花椒炸出香味,放番茄、火锅底料、姜略为翻炒,放入鱼头鱼骨,加水适量,以淹没鱼头为准。

  4、大火烧开后约三分钟放入鱼片,加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入味,约10分钟转大火收汁,装盘既可。

  三、番茄鱼的口味特点

  番茄味浓,肉细嫩,色香味具佳。

  四、番茄鱼的营养功效

  番茄鱼口感凉爽,滋味清淡鲜美,无论是口味还是营养都非常好,很适合夏季食用,具有开胃,增强食欲的功效,尤其适合孕妇食用。

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