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烤箱烤鸡翅的做法步骤

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2020-06-29 ♠ 浏览:13次
  烤箱绝对是非常赞的厨具,相信很多朋友家里都有烤箱。经常做的一道菜就是烤箱烤鸡翅,这就教大家如何用烤箱烤鸡翅。我们一起来学习一下,如何用烤箱烤鸡翅吧?
烤鸡翅烤箱
  一、盐焗烤鸡翅

  用料:鸡翅450克(较大的8只)、盐焗鸡粉10克

  做法:

  1、将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右

  2、烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放

  3、烤箱225度,预热后在中层放入烤盘,15分钟左右,鸡翅表面呈金黄色即可

  小贴士:

  1、鸡翅每一面都划几刀,易于腌入味;

  2、腌好的鸡翅也可放入微波炉里加热,按照功率大小来确定时间长短,烤到一半时间,需要翻面。

  二、蜜汁照烧烤鸡翅

  用料:鸡翅6只,切小块、照烧汁3/4杯、蜂蜜2茶勺、姜粉1茶勺

  做法:

  1、取1/2杯的照烧汁,加入姜粉和蜂蜜,然后将鸡翅放入酱汁中,拌匀,密封,放冰箱腌一晚上

  2、第二天取出鸡翅,放到烤架上,送入预热到425F/218度的烤箱,烤40到50分钟左右

  3、烤鸡翅的同时,将剩下的1/4杯照烧汁用小火慢慢煮到浓稠,在烤鸡翅的过程中分三四次刷到鸡翅上。

  三、自配酱料烤鸡翅

  用料:鸡翅4只、洋葱半个(约70克)、姜适量、蒜4瓣、盐一勺(约5克)、酱油10毫升、蚝油10毫、糖10克、黑胡椒3克

  做法:

  1、将洋葱、姜、蒜切成颗粒,如果能制成蓉更好

  2、将各种调料混合,加入冷水拌匀

  3、鸡翅洗净,用牙签在上面扎几个洞,便于入味

  4、将鸡翅放入2中,调料没过鸡翅为佳

  5、鸡翅和调料汁一同放入保鲜袋,扎进袋口,入冰箱冷藏过夜

  6、之后取出,放在烤架上,以锡纸包裹翅尖,入烤箱

  小贴士:

  1、喜欢吃辣,可在调料中混合辣椒面。

  2、用保鲜袋盛放,可以使液体与鸡翅更好地接触。放入冰箱后,中间可来回调换袋口位置,以便更好入味。

  3、以锡纸包裹翅尖,为防止烤的时间长,将翅尖烤糊。

  4、烘焙过程中,鸡翅内的油会不时滴落,所以记得烤架下放入铺了锡纸的烤盘。

  5、另需记得,时常翻面与观察,避免烤焦。