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益母草鹌鹑蛋汤的做法

♠ 来源:美食特产网 ♠ 日期:2020-07-25 ♠ 浏览:31次
  鹌鹑蛋很容易煮熟,先用冷水泡一会,这样在煮的时候不会开裂,一般水开后3~4分钟就可以,记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会,可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。下面美食小编详细介绍下益母草鹌鹑蛋汤的做法:

  益母草鹌鹑蛋汤用料:鹌鹑蛋7个、益母草15克、桑寄生15克、冰糖20克、水三碗
鹌鹑蛋

  益母草鹌鹑蛋汤做法:

  1、益母草,桑寄生洗净,用清水浸泡20分钟,药材浸泡过程中,把鹌鹑蛋煮熟,剥掉外壳,备用

  2、倒入煮好的鹌鹑蛋,武火烧开后改小火,慢火熬至三碗水浓缩到一碗水

  3、放入冰糖,再次煮沸后熄火

  4、盛起,要趁热喝,功效更好

  小贴士:

  1、上述材料为1人量。不喜欢鹌鹑蛋或鸡蛋的朋友,可改用6颗红枣,功效一样哦~

  2、加冰糖可起到调味作用,毕竟益母草和桑寄生是中草药,有一点苦涩味。加糖后味道会醇和很多。

  3、因益母草有收缩子宫的作用,此汤不适合孕期内妇女饮用!