八宝粥的做法与功效

　　八宝粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。
　　至于八宝粥的功效那可就多了：

　　花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

　　枣：有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。

　　杏仁：祛痰止咳；平喘；润肠；下气开痹。