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餐饮美食特产资讯分享

  • 茶叶蛋到底有没有营养阅读91次
    茶叶蛋是我国的传统食物之一,可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。茶叶蛋我们常吃,味道好,携带方便,但是茶叶蛋到底有没有营养呢?
  • 蜂蜜怎么辨别真假阅读114次
    真蜜肉眼观色浅白色质地为好,淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳,用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来非常清澈透亮,一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的,蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。
  • 洋葱怎么切丝阅读93次
    洋葱切丝很简单。因为洋葱是一层层包裹的。正放在砧板上细细的纵切。除了第一刀跟最末一刀是片状的。其他的都是丝状的。两个片状的再改刀即可。不过考虑到切洋葱容易辣眼,还需注意下细节。
  • 排骨焯水去腥的注意事项阅读94次
    排骨焯水中有一些问题需要注意,这些问题处理的得当与否,直接影响到下一步料理,甚至决定了成品的成败,因此朋友们在料理的时候要要慎重。
  • 八宝粥的做法与功效阅读97次
    八宝粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净,煮成半熟,然后放进稻米、小米、黄米,再用文火熬,是粥稀稠适中,吃时加糖,并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。
  • 怎样避免蔬菜水果残留农药?阅读86次
    人们的生活离不开蔬菜和水果,为降低蔬菜水果中的农药残留,首先要吃新鲜水果,不要吃腐烂变质的水果,其次选择正确的清洗方法,建议消费者采用如下措施。
  • 蔬菜水果怎么洗干净阅读67次
    水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟,对包心类蔬菜,要先切开,放在清水中浸泡1-2小时,再用清水冲洗,以消除残留农药。
  • 回锅肉怎么做好吃阅读73次
    回锅肉是一道传统的川菜,一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜。川人家祭,多在初 一、十五,煮熟的二刀肉乃是祭品的主角,俗称“刀头”。
  • 微波炉蒸鸡蛋糕的做法阅读92次
    如果问鸡蛋怎么做好吃,那一定是蒸鸡蛋羹了,如果再问蒸鸡蛋羹怎么做好吃又快,那一定是用微波炉做了,下面介绍一种微波炉蒸鸡蛋糕的做法。
  • 油条的制作方法阅读72次
    油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲, 传统的早点之一。各地叫法不一,东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。

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