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餐饮美食特产资讯分享

  • 小叶黄杨盆景造型制作技巧阅读1963次
    小叶黄杨盆景造型制作,一是采用播种或扦插繁殖,但培育时间长,且很难得到盘根露爪、苍劲古奇的好素材。二是挖取老桩。老桩挖取以夏季为好,春秋次之,冬季最差。采挖后的桩坯可用塑料袋包裹根部保湿。
  • 美食烹饪中煮的技巧阅读946次
    煮是烹饪中的一种常有手段,但是根据煮的内容不同煮也有很多的技巧。煮挂面:不要等水沸后下面,当锅有小气泡往上冒时就下面,搅动几下,盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了。这样煮的挂面柔软而且汤清。
  • 优质大闸蟹的挑选技巧阅读951次
    优质大闸蟹有四大特征:青背、黄毛、金爪、白肚。看蟹壳:蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。
  • 如何让鲜肉冰柜没有腥味阅读1106次
    很多上班族的人都喜欢买菜的时候多买一点,那样比较方便,但是很容易就会变质,其中肉类的就更要注意保鲜了,这个时候就需要用到鲜肉冰柜,冷藏柜了。
  • 枣的采收方法因果而异阅读908次
    枣果的采收应依据品种特点和果实的用途而采取相应的采收方法。采用手摘法的主要目的是保留枣果美观的外表。同时也上尽量充分减少枣果损伤,进而提高枣果的耐贮性的一项有效的技术措施。
  • 乌龙茶和铁观音的区别阅读1465次
    中国传统意义上将茶分为六大类,分别为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(又称青茶)、黑茶和红茶。其中乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成,综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间。
  • 陈年铁观音的辨别阅读1589次
    陈年铁观音茶叶可以说是铁观音茶叶中最高级的一种茶。陈年的铁观音随着年限的增长其外形颜色就越枯燥。茶味也越平和。香气越浓郁。很多人在购买铁观音的时候通常都会看它的年份等。
  • 清洗木耳的小妙招阅读1418次
    清洗木耳可不是什么简单事,因为木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西,就算用手挨个洗也不好洗干净。现在就教你几招清洗木耳的小妙招吧!
  • 如何鉴别小米有没有被染色?阅读337次
    当下有一些不法商贩为了掩盖陈小米或小米轻度发霉现象,采用先将小米漂洗后,加入姜黄粉及黄色色素的方法将其再加工,对小米进行伪装,使色暗的陈小米变得颜色鲜黄诱人,如同当年的新小米。那么我们该如何辨别小米有没有被染色呢?教大家三招辨别小米是否染色,真假小米一是便知。
  • 瘦肉精猪肉的鉴别方法阅读317次
    一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳;生猪吃“药”生长后,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案;瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄;含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出,脂肪层非常薄,两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密,甚至充血。