老年人饮食原则 餐饮美食专题

老年人的饮食要做到“四低、一高、一适当”，具体是指（）A.低蛋白质、低胆固醇、低盐、低糖；高纤维素；适当脂肪 B.低脂肪、低蛋白质、低盐、低糖；高胆固醇；适当纤维素 C.低脂肪、低纤维素、低盐、低糖；高蛋白...

(4)脂类的摄入：多以植物来源为主，膳食中过量的不饱和脂肪酸不一定都有利。(5)铁和钙质大量需要，老年人容易发生不同程度的贫血现象，动物的肌肉和血液提供的铁的吸收率高于植物性食物，这是要注意的。老年人易出现骨质...

老年人除了要严格执行《中国居民膳食指南》原则外，还要按照以下《特定人群膳食指南》中的原则执行：①食物要粗细搭配，易于消化。②积极参加适度的体力活动，保持能量平衡。（3）膳食具体措施 ①多吃粗粮、大豆、蔬菜、水果，特...

（一）节制饮食。总热能不宜摄入过多，避免肥胖，减轻消化器官的工作量，不使心脏受累，人体亦可避免亢奋状态。（二）务求清淡。在保证营养需要的基础上，务求清淡，但并不是说单纯素食。我们提倡平衡膳食，荤素搭配，这样才...

原则四：坚持少食多餐 男人在饮食方面总是狼吞虎咽，但是如果总是过量饮食时却不利于身体的消化，从而也会加重肠胃的负担，所以在饮食上一定要遵循少吃多食，这种既有利于体内对事物的消化，又可以有效的吸收营养物质。