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小米染色鉴别 餐饮美食专题

  • 1. 观察小米的颜色。如果小米颜色过于均匀、鲜艳,可能存在染色问题。2. 闻一闻小米的气味。如果小米有异常的气味,比如刺鼻的化学气味,可能存在染色问题。3. 将小米放在纸巾上晾干。如果纸巾被染色,可能存在染色问题。4. ...
  • 2.取几粒小米放在手心里哈湿,再反复揉搓一会,如果手心里残留有黄色就是染色的,被揉搓过的小米也会颜色发暗,不再有先前的光泽了。3.取1小勺小米放在小碗里,加半小碗清水浸泡一段时间,如果清水很快变成浑浊的黄色,小...
  • 一般小米呈鲜艳自然黄色,光泽圆润,手轻捏时,手上不会染上黄色。若用姜黄或地板黄等色素染过的小米,色泽深黄,缺乏光泽,粒色泽一样,在用手轻捏时会在手上染上黄色。用姜黄素染过的小米会有姜黄气味,如果用柠檬黄...
  • 新鲜小米有淡淡的芳香,而染色后的小米则有染料的气味。此外,新鲜小米用温水清洗时,水色不黄;而染色后的小米用温水清洗时,米色显黄。用以上方法可资鉴别。小米的药用价值小米性凉,味甘、成,人肾、脾、胃经。主要功用...
  • 1.取几粒小米放在雪白的餐巾纸上,用嘴将小米稍微哈湿一些,然后把小米包起来搓动几下,再打开餐巾纸看看,如果餐巾纸上已经被染上颜色了,这种小米毫无疑问就是染色的小米。2.取几粒小米放在手心里哈湿,再反复揉搓一会,...