土豆家常菜做法 餐饮美食专题

1、土豆洗净，用刮皮刀刮去外皮;青辣椒切丝;小红椒切几下;蒜切碎。2、土豆切丝，切好后放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都洗掉，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘。3、锅里倒油，放入花椒小火炸...

脆哨土豆泥 土豆洗净煮熟,去皮,用刀把土豆压成泥,放内热油中炒,同时放内盐,鸡精,起锅时放入脆哨,葱花,炒匀即可.软糯清香,偶尔吃到一颗脆哨会特别香.很多女生都喜欢的一道菜.糖醋土豆 土豆切小块,放入热油中炸到金黄色...

1、酸辣土豆丝 [用料]大土豆1个、青辣椒1个、小红椒2个（通常用干红辣椒）、大蒜几瓣、葱姜几片、油3汤匙、花椒一小捏、醋3汤匙、盐1茶匙、辣椒油1汤匙 [做法]1.土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切...

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一道特色本帮家常菜，软糯可口却是非常地简单和好吃。主料：土豆、刀豆 辅料：生抽、老抽、糖 做法：1.刀豆摘去两头去茎，长的刀豆拗两半。土豆去皮切条，浸泡清水。2。锅里倒油，油稍微多些，把刀豆土豆倒入锅里一起煸...