土豆做法大全 餐饮美食专题

【1】土豆切薄片，越薄越好，洗净干水，倒入热油中炸至飘起，捞出备用 【2】锅中倒油+盐炒化，放干辣椒麻椒炒香，倒入土豆片、孜然，翻拌均匀即可，最后撒上香菜装饰一下 2、合愣子 食材：土豆3个、面粉适量、辣酱...

1、酸辣土豆丝 [用料]大土豆1个、青辣椒1个、小红椒2个（通常用干红辣椒）、大蒜几瓣、葱姜几片、油3汤匙、花椒一小捏、醋3汤匙、盐1茶匙、辣椒油1汤匙 [做法]1.土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切...

脆哨土豆泥 土豆洗净煮熟,去皮,用刀把土豆压成泥,放内热油中炒,同时放内盐,鸡精,起锅时放入脆哨,葱花,炒匀即可.软糯清香,偶尔吃到一颗脆哨会特别香.很多女生都喜欢的一道菜.糖醋土豆 土豆切小块,放入热油中炸到金黄色...

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做法 1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。4、...