刀拍凉拌黄瓜 餐饮美食专题

1、黄瓜洗净。2、在熟食砧板上拍碎。3、切成小段。4、大蒜切末。5、蒜沫倒入黄瓜中，加入生抽。6、加醋。7、加辣酱。8、加盐。9、加橄榄油。10、拌匀就可以吃了。

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1.准备好食材 2.黄瓜用清水彻底搓洗干净，稍稍沥干水分后装入保鲜袋中 3.用刀背将黄瓜拍碎 4.将拍碎的黄瓜从保鲜袋中取出，切成小段后装入盆中 5.加入1小匙盐，腌制15-20分钟 6.腌制黄瓜的时间准备其他的食材：小红...

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拍凉拌黄瓜正确做法如下：原料：黄瓜、蒜、干辣椒、熟白芝麻、花椒、食用油、盐、白糖、醋、生抽。1、黄瓜顺长切成两半，用刀拍一下，切成小段，放适量盐，拌均匀后腌10分钟，倒出腌出的水分。2、调料汁：适量白糖、...