小鸡炖松蘑 餐饮美食专题

一、小鸡炖松蘑原材料：雏鸡一整只，松蘑50克，粉条一小把，葱、姜、生抽、老抽王，八角、麻椒、八角茴香、良姜、盐、白砂糖，米酒。作法：1、雏鸡剁碎块，松蘑提早泡开，粉条泡上;2、锅中加水，水开后放进黑椒鸡块，...

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1.准备好原料,粉条提前泡上,鸡子切块,松蘑泡发好洗干净。2.锅中放水,放入鸡块焯水2分钟,捞出用温水洗干净,淋干水分备用。3.锅中放少许油,油热后放入鸡块翻炒。4.当炒到鸡块变紧,油渗出时,放入葱、姜、八角、花椒...

放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。 【原料】 当年活鸡1只，松蘑100克，熟色拉油、...

小鸡炖蘑菇的做法如下：做法一：原料：仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、干红辣椒适量、大料适量、香叶适量、盐适量、味极鲜适量、鸡精适量、香油适量、糖少许、料酒适量。做法：1、将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时。