红烧排骨制作 餐饮美食专题

第1步、排骨焯去血沫洗净 第2步、锅里倒入适量油烧热 第3步、放入排骨炒一分钟 第4步、放入葱姜 第5步、放入香料 第6步、放入花雕酒、生抽、冰糖、红烧酱油 第7步、加入没过排骨的水，大火烧开转中小火炖至汤汁...

花雕酒 1大匙 15克 红烧排骨的做法 锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用 锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，炒糖色时要注意小火，冰糖要是小块的。色泽一变微黄即可，炒的过度会...

详情请查看视频回答

腐乳汁 1勺 红烧排骨的做法 排骨洗净冷水下锅 加料酒 煮出血末捞出 过凉水备用 热锅放油 放冰糖 冰糖炒至枣红色 放排骨翻炒均匀上色 加热水没过排骨 准备好 姜片，葱段，蒜片，花椒，八角放入锅内 2勺生抽 1勺老...

详情请查看视频回答