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红烧排骨 餐饮美食专题

  • 腐乳汁 1勺 红烧排骨的做法 排骨洗净冷水下锅 加料酒 煮出血末捞出 过凉水备用 热锅放油 放冰糖 冰糖炒至枣红色 放排骨翻炒均匀上色 加热水没过排骨 准备好 姜片,葱段,蒜片,花椒,八角放入锅内 2勺生抽 1勺老...
  • 老抽 1勺 红烧排骨的做法 没买到仔排,就只有这种排骨了,洗净冷水下锅煮一下,捞出备用 准备葱姜蒜,冰糖 起锅烧油,放冰糖,小火炒出糖色,加入排骨,翻炒均匀上色,加入生姜,蒜头 加入开水,啤酒,酱油,生抽,盖...
  • 酱油可以选择红烧酱油或者老抽,这两种酱油都有调色的作用。最后加入清水,没过食材,盖上盖炖煮一会,用中火炖煮大约30分钟左右。而小火的话则时间更长,如果想让味道更香并且用小火炖煮的话,可以将排骨转移到砂锅中慢慢...
  • 红烧排骨的做法 步骤step 1 准备食材。排骨1000克、姜1块、冰糖1小碗 步骤step 2 焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用 步骤step 3 炒糖色。将炒锅微微烧热,...
  • 红烧排骨的做法 步骤step 1 主料:排骨 步骤step 2 锅中烧水,放入陈皮 步骤step 3 煮2分钟之后,放入用水浸过的排骨 步骤step 4 烧开后,煮3分钟,捞出洗净 步骤step 5 锅中放油烧热,放入冰糖。小火炒至成琥珀色...