美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

自酿葡萄酒 餐饮美食专题

  • 1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄,放在干净水里,加入一勺面粉,轻轻摇动葡萄,然后将水倒掉,再用清水洗两遍。2、把葡萄一粒一粒的摘下来,表面晾干水,最后用纸巾再擦一遍,确保葡萄上没有水分。3、葡萄放入玻璃瓶当中,...
  • 1.把葡萄洗干净,沥干水份;2.放到容器里把它捏碎;3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。最后把葡萄给密封好了(注意:要留三分之一的空间给它产生气体);4.在葡萄发酵的二十四小时后,开盖拿干净的筷子搅拌...
  • 葡萄酒的制作方法如下:材料准备:葡萄20斤,冰糖6斤,食盐适量,面粉适量等。1、准备好20斤葡萄,在葡萄的选择上最好选用颜色比较深一点的。如果能采摘到山葡萄当然是最好了。2、将葡萄从根缔前面一点剪下来,注意不能剪...
  • 1、买葡萄。选葡萄时尽量挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。2、洗葡萄。由于葡萄表皮很可能残留农药,...
  • 酿葡萄酒的步骤如下:1、采摘葡萄后,葡萄被压碎以释放汁液中的糖分。当酵母与葡萄汁中的糖接触时,葡萄汁自然发酵,葡萄汁中的糖分就会转化成酒精。2、红葡萄酒是用深色红葡萄制成的,和葡萄皮一起发酵。白葡萄酒是用白...