紫色蔬果 餐饮美食专题

一、紫甘蓝 紫甘蓝又叫做紫包菜，它是十字花科芸薹属的蔬菜。那个甘蓝呈球状，叶片是紫红色的。蔬菜中含有非常丰富的蛋白质，叶酸，维生素a，还有一些矿物质等，具有非常高的营养价值，紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量很高...

紫色的蔬菜有紫甘蓝、紫色洋葱、紫薯、茄子、紫背天葵、紫架豆、红菜薹、紫芦笋、紫色菜花、红凤菜、紫色生菜等。在果蔬中，紫色的植物富含花青素，具有很好的抗氧化作用，食用对身体有益。紫薯：紫薯属旋花科番薯属草本植物...

一、紫甘蓝紫甘蓝又称紫甘蓝，是十字花科芸苔属的一种蔬菜。那棵卷心菜是球形的，它的叶子是紫色的。蔬菜富含蛋白质、叶酸、维生素A、一些矿物质等。营养价值很高。紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量高，因此可以抗衰老，...

1、紫苋菜 我们先来说说紫苋菜，我们平时吃的苋菜分为两种，一种苋菜的叶子是绿色的，另外一种的叶子就是紫色啦。紫苋菜的叶子呈现出紫红色或是紫色，入口十分软嫩爽滑，仔细品味还有一丝回甘在内。2、紫玉米 大家经常看到...

1、紫番茄 紫番茄是新一代特色杂交彩色品种，无限生长，中早熟品种，植株长势强，果实圆型，略高，成熟果呈紫色，并带有彩色条纹， 单果重25~30克，每穗可着生8~10个果，外观美丽，口味沙甜。紫番茄既是蔬菜又是水果，...