雪菊鉴别 餐饮美食专题

1、观察形态鉴别：低海拔平原雪菊由于生长环境温度较高，花蕾蓬松、花瓣颜色暗红、没有光泽，花型较大，形态较松，手感偏软。而高海拔昆仑雪菊由于生长环境昼夜温差大，含糖量较高，花蕾收得很紧，并且富有弹性，花瓣的颜色也...

1、形：正宗原产地高海拔种植的雪菊因为生长环境昼夜温差大，含糖量较高，花蕾收的很紧，并且富有弹性，花瓣的颜色也更加鲜艳，呈金黄色，晾晒风干后花瓣较脆。而低海拔种植雪菊生长环境温度较高，花蕾蓬松、花瓣颜色暗红、没...

1、如果是雪菊经过染色处理，在运输途中，来回的颠簸，部分雪菊除花瓣散落外，还有在底部会有细小的颗粒物。仔细观察可以看出。2、也可以冲泡，染色雪菊应是见水就会有颜色出现，而正宗昆仑雪菊，一分钟出颜色，两三分钟后才会...

1.闻：高海拔雪菊闻起来有中药味；平原雪菊则没有。2.看：高海拔野生雪菊外观为暗红色球型花蕊，花蕊颜色较深。因生长环境恶劣，花瓣少不完整或无花瓣， 花瓣为金黄色，花型颗粒较小，外观较难看。平原雪菊生长环境舒适...

经过施肥、喷药。二、颜色香味区别 高海拔：生长环境昼夜温差大，含糖量较高，花蕾收的紧实且富有弹性。低海拔：花朵个头较高山雪菊大。温室：花色漂亮，但不明艳，呈浅黄，几乎闻不到菊香;花朵个头大，较均匀。