浏阳腊货 餐饮美食专题

1.浏阳豆豉：以泥豆或小黑豆为原料，经过发酵精制而成的湖南浏阳市传统豆制品，是知名的土特产。2.灯芯糕：是湖南湘潭的当地著名传统糕类特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，而且可以用火点燃，散发纯净的...

腊味合蒸是浏阳蒸菜里面的经典。浏阳人做腊制品有一千多年的历史，浏阳腊货是形成浏阳蒸菜的四大原因之一。腊味合蒸可以是任意三样或者四样腊制品合在一起蒸，根据“何爹浏阳蒸菜”的经验，一般是腊肉、腊鸭、腊肠或者腊鱼...

做湖南烟熏腊货吃需先脱水。具体制作方法如下：原料:主料五花肉1000克、辅料大米1杯、调料八角1个、花椒20粒、生抽30克、粗盐30克、白酒30克、桔皮2大块、红茶1小包、白砂糖20克。1.准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用...

腊蹄子、香肠、熏肠、熏肉、腌鸡、腊肉、腊鱼、腊鸭、腊牛肉、腊羊肉、腊排骨、腊鸭腿、辣鸭翅等。腊制品最大的好处就是可以延长食物保质期，可以不用担心存储时间短等问题，比如常见的腊肉，它常温下可保存3~5个月不变...

1.腊猪蹄大块焯水冲干净; 2.加豆豉,干辣椒粉,高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了 腊猪蹄蒸干豆角 材料 腊猪蹄300克,干豆角30克,菜芯100克。调料浏阳豆豉15克,姜米5克,蒜米5克,味精2克,红干椒粉10克,鸡精2克,葱花5克,色拉...