泡藕带肥牛 餐饮美食专题

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1.准备食材主菜：泡藕带(加两个泡椒，里面自带，要三分之一藕带水)、牛肉（切小片）配菜：青椒（切片）、红椒（切片）作料：小米辣（切小圈儿）、大葱（切片）、生姜（切条）2.热油炒料油烧热后，放入葱、姜、小米...

3.有黏手的感觉后加入生油 锁住嫩度。4.泡藕带拆袋倒去多于汁水备用。5.热锅后转中小火倒油，放入牛柳爆炒半分钟后捞出。6.锅调小火后加入蒜片煸香后放入泡藕带，大火翻炒2分钟。7.加入牛柳后快速爆炒2分钟后，...

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1、新鲜藕带清洗干净，然后掰成3厘米左右的小段，如果感觉带皮有些老，可以将皮剥了。2、锅中放入少量水，放入几粒冰糖，加热融化。3、准备一个带盖的盆，放进藕带，倒入烧开的冰糖水。4、加入泡椒，倒入一些泡椒的水...