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洪湖酸辣泡藕带 餐饮美食专题

  • 1.锅内坐水煮开,煮水的同时,将莲藕洗净,去皮切片;滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油,将藕片放入锅中氽烫10秒钟,快速捞出浸入凉水冷却 2.锅内注入少许油烧热,将蒜末姜末下锅煸香;将切件泡菜倒入锅中,大火翻炒...
  • 酸辣藕带的做法是将藕带去皮,切成细条,用淡盐水浸泡10分钟,去除藕带中的淀粉,沥干水分备用。然后将胡萝卜去皮,切成细条,用开水焯一下,沥干水分备用。青椒和红椒去籽后切成细丝备用。锅中加入清水,加入姜末和蒜末,...
  • ●泡酸辣藕带 准备食材和调料:藕带500克,泡小米辣,白醋,纯净水,白糖,盐,柠檬半个,姜,蒜瓣等。开始制作:1.买来新鲜藕带,先用水清洗干净外表,然后控下水分,切成3~4厘米长的小段。切完以后要立即放入清水中...
  • 1、用料:藕带若干、花椒一小把、姜3片、盐适量、大蒜几瓣、泡椒几个、白醋适量、白糖适量、冰糖适量。2、藕带斜切或切段都可以,凉水洗净,滤干备用。3、烧一锅水,放少许花椒、盐和几片姜。水烧开后放入藕带,再...
  • 藕带是荷的根茎,是莲藕家族的先锋,它萌发后抽出白嫩细长的地下茎,称为 “藕带”,它其实是还没有成形的藕,也是最嫩的藕。藕带味道鲜脆爽口,含有大量的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素、可食性纤维素、多酚类物质和...