素炒藕带 餐饮美食专题

1. 藕带买回来，现有大盆清水，把表面淤泥洗干净。2. 然后捞出，斜刀切成小段。因为藕带生长在淤泥中，藕孔里常藏有淤泥。切好的藕带放入清水中再清洗两遍。控干水分，备用 3. 红椒切丝，蒜瓣拍扁。（因为清炒藕...

清炒藕带丁的做法步骤 1 藕带和红椒一起洗净切成小丁 2 锅里油烧热后加入蒜瓣里边煸炒 3 爆香后倒入藕带丁和红椒丁翻炒 4 炒1分钟后加入调料，盐，味精 5 翻炒均匀后即可出锅了 ...

清炒藕带也是值得推荐的一种做法，把藕带做成清炒口味的菜肴来吃的话，确实非常的清爽，首先需要准备适量的新鲜藕带，将其洗干净以后切成片或者是切成条状，锅里面先放入少量的植物油烧热，再将切好的藕带放进去翻炒，接...

1.莲藕去皮，从中间垂直切成两半，用刀切成片；浸泡在水中 2.小葱洗净，切成0.5cm的小块；将姜切成片。莲藕切片沥干水分。4.烧热油锅，放入姜片出香，然后倒入莲藕片翻炒2分钟。5.加入适量的盐和鸡精，关火。6.倒入...

（1）炒莲藕我们最好选用那种洁白，形状是偏长偏细的那种，这种藕炒出来非常脆。（2）莲藕切完后，要用清水泡上，然后把淀粉清洗一下，可以防止成品发黑，同时预防炒的时候粘锅。（3）莲藕炒的之前要焯一下水，可以减少...