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面卤的制作方法 餐饮美食专题

  • 喜欢吃打卤面的朋友,今天你算是来着了,今天大厨分享5种面卤的做法,以后吃面条不愁吃啥卤了,还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来,圈哥有时间给你更新做法。
  • 1、熟猪肉100克,水发木耳15克,鸡蛋2个,小葱末、姜末各1克,花椒、味精各少许,料酒5克、湿生粉、芝麻油、酱油各5克,精盐6克,鲜汤500克,猪油15克,生面条700克(每碗100克)。2、将猪肉切成薄片。木耳洗净撕成...
  • 做法一:山东卤水,准备材料:黑木耳50g、香菇100g、猪肉75g、花生油30ml、食盐适量、酱油10ml、葱20g、姜10g、水淀粉适量、五香粉3g、鸡蛋1个。1、黄花菜泡软切小段、香菇洗净去蒂切薄片、木耳泡发切丝、猪肉洗净切丝。2...
  • 制作步骤:备面条、鸡蛋、紫甘蓝,鸡蛋放油摊成片,晾凉后和紫甘蓝切丝,锅里放清水或高汤烧开,下入紫甘蓝丝,烧开,放盐,淋上香油,同时起锅放清水烧开,下入面条,煮断生,捞进包菜丝锅里,放上蛋丝,调进调味鲜...
  • 锅里放水烧开,把刀削面放入用筷子抖散煮开。大概煮三分钟(根据自己口味决定面条的软硬程度);把面条捞出来放入碗内;加上做好的卤料,拌匀即食。【天津打卤刀削面的做法】用料:西红柿 一个、鸡蛋 二个、木耳,黄花菜 ...