经营西餐厅 餐饮美食专题

1、西餐厅的选址。要开好一家西餐厅，选址非常的重要，酒香也怕巷子深，没有好的地理位置，就难以招来人群。如果是在商场开设西餐厅，主要就餐人群会非常的广泛，部分商场购物群体比较注重就餐的环境和就餐的氛围，大多希望能...

西餐厅的管理方法一、餐前的准备工作1、搞好餐厅清洁卫生工作，使之符合卫生标准；2、准备开餐所需的各种餐酒用具并按规格摆设；3、检查准备工作质量，发现不符合要求者，应及时纠正；4、召开餐前例会，通报客情，公布菜单，...

1．占据市场空穴定位新消费需求领域中一定存在市场空穴，西餐厅经营者应着眼于市场空穴点，抢先占据有利地形，经营与其竞争店不同类型的餐饮产品，并且要有独特性 西餐厅在扩充其营业网点时经常会采取此种定位方法 例如，一些位...

第一步：定位 第二步：选址 第三步：厨房 第四步：管理、营销 第五步：

如果西餐厅的设计比较的上档次,那么餐厅的灯具可以选择比较华丽的大型的吊灯;如果想要营造一个休闲时尚的西餐厅,那么灯光要比较的柔和,颜色也可以使用多种的色彩。(2)考虑家具的选择在买西餐厅家具的时候要与整体西餐厅设计风格、颜色搭配...