能吃的果蔬皮 餐饮美食专题

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的鲜拌三皮最适合减肥者。7、茄子皮保护心血...

冬瓜皮：一般冬瓜皮比较厚而粗糙，我们在食用冬瓜时都会削掉冬瓜皮，其实，冬瓜皮中含有多种维生素、矿物质，有很好的解暑、健脾、利尿的作用，最好的食用方法就是——洗干净带皮做汤。梨皮：梨皮本身是很好的中药，可以清心...

盘点能带皮吃的果蔬1 1、葡萄——葡萄皮抗癌作用 葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的...

茄子皮是可以吃的，而且还可以有保护血管的作用，对于降火去燥有帮助。姜皮 姜有杀菌、消炎、祛寒又解暑的作用，因此推荐老年人热天吃点姜，不过，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不利于发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后...

黄瓜皮：有些人吃黄瓜会去皮，去皮吃就吃可惜了。黄瓜皮中含有咖啡酸、苦味素和绿原酸，能治疗咽喉肿痛，还能抗菌消炎。食用带皮的黄瓜，还能帮助人体排毒，也是减肥者的福音