买放心菜诀窍 餐饮美食专题

1、看形态 市场打烊之前往往会降价出售蔬菜，这时要仔细观察蔬菜的状态。不建议经常买那些已经萎蔫了的“特价蔬菜”，因为这样的蔬菜营养价值和口感价值都已经大大降低。2、看完整度 市场上有完整水果，也有各种果汁、切块的果...

看菜的手感 成捆的绿叶菜，要翻开看看，里面是否都一样新鲜，再用手掐一下菜梗或叶柄看脆不脆。如果买苋菜，注意看看一捆菜的大小是否一致，因为这标志着蔬菜配送公司的质量。要是买大白菜，选包球结实的`，因为这样的...

10. 注意搭配均衡：购买时要注意搭配均衡的食材，包括蔬菜、水果、肉类、豆类等，以保证膳食的营养均衡。

菜贩子从不外传的16个买菜窍门！常见的蔬菜怎么挑选1、土豆尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变...

所以买绿叶菜要挑深色的。 闻起来有异味:不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。 有裂心的萝卜:有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的...